2025年3月，市場(chǎng)監(jiān)管總局重磅發(fā)布《國(guó)家市場(chǎng)監(jiān)督管理總局關(guān)于修改〈企業(yè)落實(shí)食品安全主體責(zé)任監(jiān)督管理規(guī)定〉的決定》（97號(hào)令）將《企業(yè)落實(shí)食品安全主體責(zé)任監(jiān)督管理規(guī)定》修改為《食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)落實(shí)食品安全主體責(zé)任監(jiān)督管理規(guī)定》，同時(shí)發(fā)布《集中用餐單位落實(shí)食品安全主體責(zé)任監(jiān)督管理規(guī)定》（98號(hào)令），并于2025年4月15日起正式施行。

為了幫助餐飲及集中用餐單位從業(yè)人員準(zhǔn)確理解、貫徹執(zhí)行《規(guī)定》中的要求，建立健全食品安全管理制度，落實(shí)食品安全責(zé)任制，提升企業(yè)相關(guān)責(zé)任人分析研判潛在風(fēng)險(xiǎn)，及時(shí)采取處置措施，消除風(fēng)險(xiǎn)隱患，有效提高餐飲及集中用餐單位食品安全管理水平，食品伙伴網(wǎng)將開(kāi)展“食品安全員（餐飲/集中用餐單位）”培訓(xùn)，具體信息如下：

一、培訓(xùn)時(shí)間及地點(diǎn)：

基礎(chǔ)理論課程平臺(tái) 即報(bào)即學(xué)，碎片化時(shí)間學(xué)習(xí)

二、培訓(xùn)內(nèi)容：

第一部分 食品安全監(jiān)管與法規(guī)

圍繞食品安全基礎(chǔ)知識(shí)，食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)一般規(guī)定、風(fēng)險(xiǎn)分級(jí)管理，食品配料合規(guī)、標(biāo)簽及廣告合規(guī)性判斷等方向展開(kāi)講解。

第二部分 食品安全基礎(chǔ)知識(shí)與相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)

圍繞食品生物、物理、化學(xué)性危害與相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)，食源性疾病，食品分類體系等方面進(jìn)行講解。

第三部分 餐飲服務(wù)過(guò)程中的管理

圍繞餐飲企業(yè)的安全操作規(guī)范（原料、加工、供餐、人員要求、文件管理）、食品安全事故處置等方面進(jìn)行講解。

* 全部培訓(xùn)課程共計(jì)40小時(shí)，具體課表內(nèi)容以培訓(xùn)課程為準(zhǔn)。

三、考核方式：

1.課程學(xué)習(xí)結(jié)束后，進(jìn)行線上考試；考試成績(jī)合格后辦法食品安全員證書，并盡快郵寄證書。

2.補(bǔ)考相關(guān)：成績(jī)不合格可免費(fèi)補(bǔ)考。

四、報(bào)名流程:

填寫報(bào)名表 → 付款 → 進(jìn)行線上理論課程學(xué)習(xí) → 參加考試 → 成績(jī)合格/證書郵寄。

五、證書頒發(fā)及證書查詢：

1.參加相關(guān)課程培訓(xùn)，經(jīng)考核成績(jī)合格，可獲得由食品伙伴網(wǎng)頒發(fā)的《食品安全員證書》。

2.證書在食品伙伴網(wǎng)證書查詢中心或FOSTC食品行業(yè)專業(yè)技術(shù)培訓(xùn)網(wǎng)可查；

3.培訓(xùn)證書可作為崗位晉升或食品安全知識(shí)相關(guān)培訓(xùn)學(xué)時(shí)證明。
         

六、適用對(duì)象：

1.餐飲企業(yè)、集體用餐單位負(fù)責(zé)人，機(jī)關(guān)企事業(yè)單位食品安全負(fù)責(zé)人，各級(jí)院校后勤食品安全分管負(fù)責(zé)人；

2.各級(jí)監(jiān)管部門食品安全監(jiān)管和執(zhí)法人員；高職高等食品院校老師、學(xué)生；

3.其他有志于從事食品安全管理相關(guān)工作的人士。

七、收費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)及收款賬號(hào)：

收費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)：

(1)標(biāo)準(zhǔn)費(fèi)用：1600元/人（含培訓(xùn)及考核等相關(guān)費(fèi)用）；

(2)團(tuán)報(bào)優(yōu)惠：3人及以上團(tuán)體報(bào)名，每人優(yōu)惠200元。

收款賬號(hào)：

公司名稱：煙臺(tái)富美特信息科技股份有限公司    

開(kāi)戶行：交通銀行股份有限公司煙臺(tái)芝罘支行

賬  號(hào)：3760 0106 0018 1700 28369  

八、報(bào)名咨詢：

了解更多具體課程及培訓(xùn)安排詢：呂老師：0535-2124193

 歡迎團(tuán)體報(bào)名及協(xié)會(huì)等機(jī)構(gòu)合作洽談。