北京市食品藥品監(jiān)督管理局發(fā)布2016年12月至今的治理清單，百度外賣、美團(tuán)外賣、餓了么三大訂餐平臺(tái)225家無(wú)證餐飲店鋪被下線,其中不乏知名或連鎖餐廳。何去何從？可能外賣已成為都市人生活中不可或缺的一個(gè)部分，但如此提心吊膽，如何繼續(xù)？這一問(wèn)題的答案，需要外賣平臺(tái)、商家以及監(jiān)管者共同給出。

平臺(tái)推諉扯皮

很多消費(fèi)者因外賣吃壞肚子卻投訴無(wú)門。“平臺(tái)的投訴完全就是擺設(shè)，找店家說(shuō)這件事，也是一副打死都不承認(rèn)的態(tài)度。好像我吃壞肚子是我自己的原因，不是他們的緣故。因?yàn)橹皇悄c胃炎，也就是因食物不潔而導(dǎo)致腹瀉腹痛嘔吐，一般人會(huì)在四十八小時(shí)內(nèi)不藥而愈，不管是商家還是平臺(tái)似乎都不會(huì)引起重視，能夠打馬虎眼過(guò)去就絕對(duì)不承認(rèn)。”有消費(fèi)者說(shuō)，“我只能當(dāng)自己倒霉，誰(shuí)叫自己體質(zhì)差，吃不起不衛(wèi)生的小龍蝦呢…”

“排名”成擺設(shè)

　　北京市食藥監(jiān)局食品市場(chǎng)監(jiān)管處處長(zhǎng)李江介紹，在此次被下線的“225家店鋪中，除了無(wú)證店鋪，也包括部分看似有證，實(shí)際上冒用他人許可證件或偽造許可證件的店鋪”。

　　在被下線的225家店鋪中，包括這樣的餐廳：旺順閣（財(cái)富中心店）、奶茶嫁給粉（角門東店）等在“餓了么”平臺(tái)下線；池田壽司（龍德廣場(chǎng)店）、楊國(guó)福麻辣燙（北京曉月苑店）等在美團(tuán)外賣平臺(tái)下線；蝦吃蝦涮（六里橋店）、麻里麻里麻辣香鍋烤魚(yú)（國(guó)奧店）等在百度外賣平臺(tái)下線。

　　很多消費(fèi)者最開(kāi)始訂外賣時(shí)，就找銷量以及排名靠前的，甚至是前十名，但后來(lái)發(fā)現(xiàn)，根本不是那么一回事，有些外賣就是小作坊出品，根本不可能與評(píng)價(jià)、銷量相匹配。”后來(lái)，有些消費(fèi)者選擇比較知名餐廳的外賣，“不過(guò)還是‘中招’了”。

　　“不要相信那些所謂的排名、火爆度，甚至用戶評(píng)價(jià)，大部分是人為弄出來(lái)的宣傳，與商家食品質(zhì)量沒(méi)有一點(diǎn)關(guān)系，該拉肚子的時(shí)候絕不留情……這些信息除了用來(lái)忽悠人，誘導(dǎo)用戶下單，對(duì)于其食品是否安全沒(méi)有保障，以至于投訴也只是一個(gè)擺設(shè)。”今年年初剛剛從一家外賣平臺(tái)辭職的崔永華說(shuō)，“很多時(shí)候，平臺(tái)只關(guān)注營(yíng)銷策略，卻忘了一個(gè)企業(yè)最重要的是產(chǎn)品和服務(wù)。”

　　此外，據(jù)崔永華透露，以前曾曝光一些外賣平臺(tái)上有很多“幽靈餐廳”，也就是說(shuō)商家共用地址或者共用營(yíng)業(yè)執(zhí)照、衛(wèi)生許可證，“外賣平臺(tái)公司里做商業(yè)拓展工作的，為了業(yè)績(jī)不得不多刷新店，這讓平臺(tái)上有很多‘僵尸店’，尤其是飲料店、甜品店，其實(shí)完全不出訂單”。