各市州、蘭州新區、甘肅礦區衛生健康委，委屬委管各醫療機構，省疾控中心，省營養學會：:
為貫徹落實《“健康中國2030”規劃綱要》《健康中國行動（2019-2030）》《國民營養計劃（2017-2030）》，引導餐飲業不斷增強營養健康知識，提升營養健康服務水平，國家衛生健康委頒布了《餐飲食品營養標識指南》、《營養健康食堂建設指南》、《營養健康餐廳建設指南》，請各地各單位按要求抓好貫徹落實。
一、各地、各有關單位要按照《甘肅省實施合理膳食行動方案》《甘肅省國民營養計劃（2018—2030年）》職責分工，認真組織學習《餐飲食品營養標識指南》等3項指南內容，并抓好貫徹落實。
二、各地要根據《營養健康食堂建設指南》《營養健康餐廳建設指南》的規范要求，通過試點示范，以點帶面，逐步推廣營養健康食堂（餐廳）的建設，推動我省餐飲業轉型升級。要在本轄區的醫療衛生單位率先開展營養健康食堂的建設工作。積極協調教育、市場監管部門，選擇有條件的學校結合營養健康示范學校創建工作，建設學校營養健康食堂的示范點。省營養學會要開展餐飲服務企業的營養健康餐廳建設的培訓，推動我省營養健康餐廳的建設。省疾控中心要與省營養學會合作，充分發揮省級營養健康專家的作用，探索開展營養健康食堂與營養健康餐廳的評估、認證工作。
三、各地要將《餐飲食品營養標識指南》等3項指南納入年度營養宣傳周宣傳活動，積極發揮行業管理和引導作用，協調動員院校、學（協）會、企業等社會力量，組織營養健康志愿者，宣傳營養健康知識，推進營養食堂與營養餐廳示范建設，不斷滿足居民日益提升的營養健康要求。
四、各地要通過各類新聞媒體廣泛宣傳營養健康食堂與營養健康餐廳的示范效果，及時總結經驗，定期向省衛生健康委報送有關信息。
五、省衛生健康委將把各地貫徹落實《餐飲食品營養標識指南》等3項指南情況，以及營養健康食堂與營養健康餐廳示范點的建設情況，納入2021年度食品安全工作督導考核。
聯系人：省衛生健康委食品處 胡勝
聯系電話：（0931）4818092 手機：18919810622
甘肅省衛生健康委員會
2021年3月10日
（信息公開形式：主動公開）
魯公網安備 37060202000128號