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本次修訂草案以《中華人民共和國食品安全法》為依據(jù)。修訂草案共包含十章98條，其中包括一般原則、食品安全風(fēng)險監(jiān)測和評估、食品安全標(biāo)準(zhǔn)、食品的生產(chǎn)和銷售、食品檢驗、食品進(jìn)出口、處理食品安全事件、監(jiān)督管理、法律責(zé)任、補充規(guī)定九部分。
其中第二十三條規(guī)定，食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)應(yīng)當(dāng)加強對食品安全管理人員的培訓(xùn)和考核。食品安全管理人員應(yīng)當(dāng)掌握與其崗位相適應(yīng)的食品安全法律、法規(guī)、標(biāo)準(zhǔn)和專業(yè)知識，具備食品安全管理能力。食品藥品監(jiān)督管理部門應(yīng)當(dāng)對企業(yè)食品安全管理人員隨機進(jìn)行監(jiān)督抽查考核，考核指南由國務(wù)院食品藥品監(jiān)督管理部門制定、公布。
8月7日國家食品藥品監(jiān)督管理局為進(jìn)一步提升食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)食品安全管理水平，督促食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)落實食品安全主體責(zé)任，監(jiān)督檢查企業(yè)對食品安全管理人員培訓(xùn)和考核的情況，規(guī)范企業(yè)食品安全管理人員監(jiān)督抽查考核工作，發(fā)布了《食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)食品安全管理人員監(jiān)督抽查考核辦法（征求意見稿）》，意圖進(jìn)一步規(guī)范和加強食品安全從業(yè)人員監(jiān)督考核工作。
為方便食品安全管理從業(yè)人員自我學(xué)習(xí)，掌握相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)法規(guī)知識，食品伙伴網(wǎng)信息服務(wù)事業(yè)部會持續(xù)更新匯總食品安全法及相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)法規(guī)學(xué)習(xí)資料。
1.食品安全法試題及答案 2017-2-27
http://bbs.foodmate.net/thread-1018146-1-1.html
2.食品安全法考試試題2017-8-15
http://bbs.foodmate.net/thread-1044584-1-1.html
3.2015新食品安全法培訓(xùn)試題及答案2015-12-26
http://bbs.foodmate.net/thread-888503-1-1.html
4.2015年食品安全法培訓(xùn)試題2015-12-22
http://bbs.foodmate.net/thread-887420-1-1.html
5.食品安全法知識自學(xué)自測300題2016-3-15
http://bbs.foodmate.net/thread-917671-1-1.html
6.食品安全法暨標(biāo)準(zhǔn)技能知識競賽考試題庫與答案2017-7-28
http://bbs.foodmate.net/thread-1041719-1-1.html
7.食品安全法考核試卷-生產(chǎn)運營2016-3-22
http://bbs.foodmate.net/thread-918878-1-1.html
8.貫徹實施《食品安全法》知識問答（31問）2016-6-16
http://bbs.foodmate.net/thread-934920-1-1.html
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