糖攝入過多通常與齲齒和超重、肥胖，以及增加非傳染性疾病風(fēng)險(xiǎn)有關(guān)。當(dāng)我們越來越關(guān)注糖攝入，并希望在日常飲食中既能享受糖的味覺甜感，又能規(guī)避吃糖過多的健康影響時(shí)，非糖甜味劑即受到越來越多的關(guān)注。
但近日，世衛(wèi)組織新發(fā)布的《非糖甜味劑使用指南》指出：不建議使用非糖甜味劑來控制體重，或以此降低非傳染性疾病的風(fēng)險(xiǎn)。該建議適用于除糖尿病患者外的所有人，包括孩子、孕婦和哺乳期婦女。
非糖甜味劑或代糖（non-sugar sweeteners）是指所有合成、天然存在或改性的非營養(yǎng)性甜味劑；它們并不歸類為糖。常見的非糖甜味劑包括：安賽蜜、阿斯巴甜、愛德萬甜（advantame）、甜蜜素、紐甜、糖精、三氯蔗糖、甜菊糖和甜菊糖衍生物。
糖醇（多元醇）和低卡糖是含有熱量的糖或糖衍生物，因此不屬于非糖甜味劑，也不適用于《指南》中提及的相關(guān)建議。
現(xiàn)有證據(jù)表明，使用非糖甜味劑在降低成人或兒童體脂方面沒有任何長期益處，且長期使用非糖甜味劑可能會產(chǎn)生潛在的不良影響，如增加成人患2型糖尿病、心血管疾病，以及死亡的風(fēng)險(xiǎn)。
非糖甜味劑不是人體必須的營養(yǎng)物質(zhì)，也沒有營養(yǎng)價(jià)值。簡單地將食品中的游離糖替換成非糖甜味劑，很大程度上無法改善膳食的質(zhì)量。我們需要考慮用其他方法來幫助減少糖攝入，例如選擇水果這類含有天然糖分的食物，或不加糖、非精加工的食品和飲料。同時(shí)，我們要從整體膳食入手，從娃娃抓起，養(yǎng)成健康的飲食習(xí)慣。
根據(jù)《指南》，使用非糖甜味劑是指攝入含有非糖甜味劑的食品或飲料，或消費(fèi)者向食品或飲料中添加非糖甜味劑。對于含有非糖甜味劑的個(gè)護(hù)和衛(wèi)生產(chǎn)品，比如牙膏、護(hù)膚乳和藥物，它們不在《指南》建議所覆蓋的范圍內(nèi)。
此外，本《指南》旨在為政策決策者、項(xiàng)目管理者、衛(wèi)生專業(yè)人員和其他利益相關(guān)方提供關(guān)于使用非糖甜味劑的指導(dǎo)，并根據(jù)當(dāng)?shù)貙?shí)際情況，納入政策考慮，來支持在減少人群糖攝入、促進(jìn)健康飲食、預(yù)防不健康體重增加、預(yù)防非傳染性疾病方面的努力。
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