2023年7月13日，沙特阿拉伯衛生部發布2個咨詢文件，擬制訂2項食品標準，具體分別為：
1.冷凍食品解凍過程衛生標準，主要內容包括適用產品范圍（包括但不限于冷凍畜肉、禽肉、水產品和液態蛋制品等）、術語和定義、各類產品解凍要求（禽肉產品應在4.4℃以下溫度中解凍；液態蛋制品在4℃以下環境解凍時，過程時長不得48小時，在4℃以上環境解凍時，過程時長不得24小時，用于進一步加工的畜肉解凍過程中溫度不應超過5度等）、包裝和運輸規定、產品標簽要求（如冷凍又解凍的產品標簽上應對該過程進行說明，如標注“二次冷凍產品”等）；
2.小麥粉標準，主要內容包括定義和術語、一般性檢疫衛生要求、感官、品質和分級要求(水分含量不得超過14%,雜質含量不超過0.045%)、食品添加劑使用要求（L-抗壞血酸及其鹽類最大添加量＜300mg/kg，二氧化硫最大添加量200mg/kg,卵磷脂最大添加量2000mg/kg等)、重金屬限量要求(砷含量<1mg/kg，鉛含量<0.02mg/kg,鎘含量<0.03mg/kg等)、包裝和運輸要求、取樣和檢測方法、標簽規定等。
上述草案意見反饋期截至2023年9月13日。
魯公網安備 37060202000128號