近日，市場(chǎng)監(jiān)管總局批準(zhǔn)發(fā)布10項(xiàng)食品補(bǔ)充檢驗(yàn)方法和9項(xiàng)食品快速檢測(cè)方法，其中四川省食品檢驗(yàn)研究院牽頭制定的《豆芽、豆制品、火鍋及麻辣燙底料中喹諾酮類、磺胺類、硝基咪唑類、四環(huán)素類化合物的測(cè)定》（BJS 202310）食品補(bǔ)充檢驗(yàn)方法、《豆芽中喹諾酮類藥物的快速檢測(cè)》（KJ 202305）食品快速檢測(cè)方法，以及參與的《食品中淫羊藿苷、金絲桃苷和補(bǔ)骨脂素的測(cè)定》（BJS202303）通過(guò)審查，順利發(fā)布。截止目前，我院正牽頭承擔(dān)和已經(jīng)發(fā)布的食品補(bǔ)充檢驗(yàn)方法和快檢方法共達(dá)到15項(xiàng)。

 

　　食品補(bǔ)充檢驗(yàn)方法作為食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)檢驗(yàn)方法的有效補(bǔ)充，支持打擊食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)領(lǐng)域摻假摻雜、非法添加非食用物質(zhì)等違法違規(guī)行為，為遏制食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)潛規(guī)則提供技術(shù)手段，有效防范系統(tǒng)性風(fēng)險(xiǎn)，保障消費(fèi)者健康和促進(jìn)食品行業(yè)有序發(fā)展。而快速檢測(cè)技術(shù)是基層監(jiān)管手段多樣化的補(bǔ)充，特別在食用農(nóng)產(chǎn)品等快消品高風(fēng)險(xiǎn)因子的截獲和研判中發(fā)揮著重要的作用，是食品監(jiān)管專業(yè)化、落地化的體現(xiàn)，更是食品安全工作提質(zhì)增效的關(guān)鍵。

 

　　近年來(lái)，隨著食品違法行為打擊力度的不斷加強(qiáng)，非法添加行為在一定程度上得到了有效遏制。然而，隨著食品工業(yè)的發(fā)展、新型銷售業(yè)態(tài)的興起、食品供應(yīng)鏈的日益復(fù)雜以及消費(fèi)模式日趨簡(jiǎn)便快捷等因素，部分違法添加行為更加隱蔽復(fù)雜、花樣繁多。該院堅(jiān)持以問(wèn)題為導(dǎo)向，提升風(fēng)險(xiǎn)隱患挖掘能力，加強(qiáng)數(shù)據(jù)分析研判，在食品安全標(biāo)準(zhǔn)、食品補(bǔ)充檢驗(yàn)方法、快速檢測(cè)方法以及科研研究等方面增強(qiáng)專業(yè)敏感性，深入性和應(yīng)用性，讓潛規(guī)則行為無(wú)處遁形，為百姓舌尖安全保駕護(hù)航。