行政規(guī)范性文件《肉制品生產(chǎn)許可審查細(xì)則（2023版）》已經(jīng)2023年7月11日市場(chǎng)監(jiān)管總局第14次局務(wù)會(huì)議修訂通過(guò)，現(xiàn)予公告，自發(fā)布之日起施行。

市場(chǎng)監(jiān)管總局

2023年7月18日

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   市場(chǎng)監(jiān)管總局關(guān)于發(fā)布《肉制品生產(chǎn)許可審查細(xì)則（2023版）》的公告.pdf

   肉制品生產(chǎn)許可審查細(xì)則（2023版）.doc

附件：1-1.熱加工熟肉制品生產(chǎn)設(shè)備設(shè)施和工藝流程

1-2.發(fā)酵肉制品生產(chǎn)設(shè)備設(shè)施和工藝流程

1-3.預(yù)制調(diào)理肉制品生產(chǎn)設(shè)備設(shè)施和工藝流程

1-4.腌臘肉制品生產(chǎn)設(shè)備設(shè)施和工藝流程

1-5.可食用動(dòng)物腸衣生產(chǎn)設(shè)備設(shè)施和工藝流程

2-1.熱加工熟肉制品生產(chǎn)涉及的主要標(biāo)準(zhǔn)

2-2.發(fā)酵肉制品生產(chǎn)涉及的主要標(biāo)準(zhǔn)

2-3.預(yù)制調(diào)理肉制品生產(chǎn)涉及的主要標(biāo)準(zhǔn)

2-4.腌臘肉制品生產(chǎn)涉及的主要標(biāo)準(zhǔn)

2-5.可食用動(dòng)物腸衣生產(chǎn)涉及的主要標(biāo)準(zhǔn)

3-1.熱加工熟肉制品涉及的檢驗(yàn)項(xiàng)目與方法

3-2.發(fā)酵肉制品涉及的檢驗(yàn)項(xiàng)目與方法

3-3.預(yù)制調(diào)理肉制品涉及的檢驗(yàn)項(xiàng)目與方法

3-4.腌臘肉制品涉及的檢驗(yàn)項(xiàng)目與方法

3-5.可食用動(dòng)物腸衣涉及的檢驗(yàn)項(xiàng)目與方法