2023年10月15日，沙特阿拉伯衛生部擬制訂希臘風味的天然酸奶標準，意見反饋期截至2023年12月15日。主要內容：
（1）范圍及定義；
（2）要求。顏色和外觀、紋理等感官要求；總酸度0.6%-1.6%，pH值≤4.5等指標要求；禁止添加植物油、動物脂肪或乳脂以外的油脂；禁止添加人工或天然調味料和糖類，如：糖、液體葡萄糖、蜂蜜、糖蜜、乳糖和轉化糖；污染物等含量如下表所示；
（3）包裝及存儲要求。產品必須包裝在無菌、密封的容器中；在冷藏的情況下，最終產品必須儲存在4.4℃或以下，儲存、運輸和配送的溫度不應超過5℃。
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項目 |
最大限量 |
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黃曲霉毒素M1 |
0.5ug/kg |
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β-內酰胺 |
10ug/kg |
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汞 |
0.1mg/kg |
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鉛 |
0.2mg/kg |
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鎘 |
0.05mg/kg |
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無機砷 |
0.12mg/kg |
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總砷 |
1mg/kg |
更多詳情參見：https://istitlaa.ncc.gov.sa/ar/health/sfda/GreekYoghurt/Pages/default.aspx
魯公網安備 37060202000128號