為預防疾病和控制重大食品安全風險，保障食品安全，現就本市行政區域內禁止生產經營的食品品種通告如下：

一、實施內容

（一）禁止生產經營《中華人民共和國食品安全法》第三十四條、《上海市食品安全條例》第二十四條以及國家有關部門明令禁止生產經營的食品。

（二）禁止生產經營毛蚶、泥蚶、魁蚶等蚶類，死的黃鱔、甲魚、烏龜、河蟹、蟛蜞、螯蝦和貝殼類水產品。

（三）禁止在食品銷售和餐飲服務環節制售一礬海蜇、二礬海蜇，經營自行添加亞硝酸鹽的食品，經營自行加工的熗蝦和生制的醉蝦、醉蟹、醉蟛蜞、咸蟹、醉泥螺。

（四）禁止食品攤販經營生食水產品和不經加熱處理的改刀熟食，以及生魚片、涼拌菜、色拉、現制乳制品和裱花蛋糕。

二、實施要求

食品生產經營者違反本通告規定的，由市場監管部門依照《中華人民共和國食品安全法》第一百二十三條、第一百二十四條，《上海市食品安全條例》第九十二條規定處理；食品攤販違反本通告規定的，由市場監管部門依照《上海市食品安全條例》第一百零五條規定處理。

城管執法、農業農村、公安、交通、衛生健康、商務等部門在管理和執法過程中，發現違反本通告規定的，應當按照各自職責，依法處理。衛生健康、市場監管等部門應當加強食品安全風險監測和評估工作，在確保食品安全的前提下，開展部分食品品種生產經營試點工作；經市政府同意后，可動態調整禁止生產經營食品品種。

任何組織和個人發現違反本通告規定的，可以撥打食品安全投訴舉報電話“12315”進行舉報；經查證屬實的，由市場監管部門根據有關規定予以相應獎勵。

三、實施時間

本通告自2023年12月13日起施行，有效期至2028年12月12日。

上海市人民政府

2023年12月9日

   滬府規〔2023〕15號