食品伙伴網訊 2024年01月22日-01月28日食品行業輿情信息有：
攤主給豬肉涂炭假冒“黑豬肉” 海口通報：罰款1萬元
1月22日，網絡平臺上一則視頻曝出，海口美蘭龍舌坡農貿市場內一豬肉攤主用木炭灰涂抹白豬肉假冒“黑豬肉”，引起了廣大網友的關注，紛紛質疑該攤主存在將白豬肉涂抹成黑豬肉、以次充好的行為。
針對此事，1月28日，海口市市場監督管理局美蘭分局發布通報稱，1月22日下午，海口市市場監督管理局美蘭分局在了解情況后，立即聯動海府路街道辦事處工作人員，前往龍舌坡農貿市場核實處置。
根據輿情線索，海口市市場監督管理局美蘭分局執法人員比對視頻資料，來到拍攝攤位前對該攤販涉嫌以白豬肉冒充黑豬肉進行銷售的情況展開調查。由于現場未發現有攤主在此攤位經營，執法人員聯系市場管理方對該攤位進行核實，鎖定涉事攤販為海口美蘭卓書能豬肉攤。據現場了解，海口美蘭卓書能豬肉攤于1月22日早上經營豬肉但下午不經營，執法人員隨即通知該攤主于1月23日上午到市場監管所里接受調查詢問。
1月23日上午，海口美蘭卓書能豬肉攤攤主卓某能到海府路市場監管所接受調查。經執法人員調查了解到，該攤主于1月22日上午銷售的為白豬肉，系由海南羅牛山肉類有限公司購進，重量為80公斤，價格為11元/斤。卓某能現場出示所購進該批豬肉的動物檢疫合格證明和肉品品質檢驗合格證。
據卓某能稱，由于購進的是白豬肉，豬身外表的膚色黑白相間不一致，為了便于更好的銷售，他便突發奇想，在豬身上用木炭灰涂抹上色，使豬身外表的顏色呈現為灰黑色，讓消費者誤解為黑豬肉的同時，以白豬肉的價格進行銷售。
據悉，海口市市場監督管理局美蘭分局經調查取證后認定，該攤主的經營行為涉嫌違反了《侵害消費者行為處罰辦法》的相關規定，依法對其立案查處，處罰款1萬元。
預制菜國標報送稿已經出爐
據報道，預制菜國標報送稿已經出爐，最快的話半年內便會有結果。其中最大的亮點是禁止添加防腐劑，同時必須冷鏈運輸。
據了解，中國農業科學院農產品加工研究所參與了本次預制菜國家標準體系的構建及相關標準制訂。所長王鳳忠在接受時表示，國標歷經近一年調研，并在行業內進行過多次征求意見，最終于2023年年底形成報送稿，送審國務院食品安全委員會辦公室。
分析人士普遍認為，此舉將大幅提高行業準入門檻，有助于行業健康發展，同時也是對去年“預制菜進校園”輿情的積極反饋。
哈爾濱回應“20元羊湯僅5片肉卷”
近日，一男子在社交媒體發視頻吐槽，在哈爾濱紅專街早市花20元買的羊肉湯僅含5片肉卷，引發廣泛關注。
據悉，1月17日，一位到哈爾濱旅游的男子在社交媒體上發布了一條視頻，視頻中，男子展示了一碗清湯和幾片羊肉卷，他數了數，發現只有五片羊肉卷。男子無奈地說道：“別笑，不準笑，這是東北20元一碗的羊湯。”同時，他還拍下了涉事攤位的照片，照片上寫著“正宗東北羊湯”幾個大字。
對此，1月20日，哈爾濱道里區市場監督管理局發布情況通報稱，經過調查核實，該視頻所反映的情況基本屬實。為了維護市場秩序和消費者權益，市場主辦方已于當日取消了該攤主的經營資格。
知名阿膠品牌廣告違法被罰11萬
近日，東阿阿膠電子商務（北京）有限公司因違反廣告法和價格法，被北京市朝陽區市場監督管理局罰款11萬。
處罰事由顯示，當事人在抖音店鋪直播間發布“男女6歲以上的小孩子……都可以去吃我們的一個阿膠啊”等廣告，未明確“阿膠”是藥品、保健品還是普通食品。同時，保健品阿膠片明確顯示不適用于少年兒童，當事人也無法提供含阿膠成分的普通食品適用“男女6歲以上的小孩子”的科學依據，上述廣告內容構成對商品的性能等表述不準確、不清楚、不明白。
又查，當事人在抖音店鋪直播間發布“阿膠的話，增強我們的某免疫力啊”等聲音加視頻的廣告，與其被批準的廣告類別（文）不一致，且上述廣告在發布前未經有關部門審查。
另查，當事人在抖音店鋪直播間推銷商品時發布阿膠糕“過了母親節的話，要恢復345米”等內容，但數據顯示，活動結束后1個多月時間內，該商品均沒有銷售價為345元的成交記錄，上述推銷內容構成利用虛假或引人誤解的價格手段，誘騙消費者與其進行交易。
官方回應“顧客吃餃子蘸醋被收費”
1月21日晚，一則“顧客吃餃子剩醋被收費”的視頻在網上引發關注。
據悉，1月21日晚上，一男子在網上發布視頻稱，當天晚上，他和一位朋友在浙江嘉興海寧市一家餐館吃飯。兩個人點了幾個菜，加一盤餃子。買單時，老板娘說他們給碟里倒的醋太多，剩下了，很浪費，要收錢。男子認為倒醋的碟子是比較小的吃碟，剩點醋很正常，不應該收費。雙方在視頻中發生爭執。
1月23日，海寧市市場監督管理局發布“關于網絡反映吃餃子蘸醋被收費一事的調查情況通報”，經查，消費者劉某于1月21日晚在“滿鑫源東北菜館”用餐，并于18時30分支付餐費95元（其中菜金94元、打包盒1元），未有蘸醋費用收取。在剩余菜品打包時，商家看到餐桌上的剩醋，認為用料過多，提醒消費者不要浪費，進而引發雙方口角，劉某于18時34分離店。9分鐘后（18時43分），劉某再次返回店內直接掃碼支付2元后離店。經調閱店內監控視頻、查看消費收費單和走訪調查其他消費者，未發現商家要求收取蘸醋費用的行為。
網友吐槽重慶燒烤價格是火鍋2倍 官方回應
近日，一網友吐槽重慶燒烤價格太貴：其在大竹林附近吃燒烤，一份素菜只有幾片，價格要4元起步，隨便點幾串都貴得嚇人，九街有些地方的烤串價位甚至高達14元。網友表示不解：現在重慶文旅這么火，大家都在呼吁要把燒烤價格打下來，能不能出一個市場指導價？社交平臺還有重慶網友表示：吃燒烤只敢吃豆干苕皮，吃頓燒烤是火鍋的兩倍價格。
1月24日，重慶兩江新區市場監管局已組織開展核查：接到投訴后，監管局在平時巡查過程中對附近燒烤店進行了檢查，發現商家持有營業執照和食品經營許可證，所售產品有進貨票據，價格在菜單上也進行了明碼標價，關于價格問題也向商家進行了反饋，要求商家注重服務質量、提高服務態度，可考慮薄利多銷原則等營銷策略經營，兩江新區市場監管局還表示：針對網友提出的問題，該局將加強對該單位的監督管理。
紹興一酒店后廚用烤箱烤鞋 街道辦回應
1月21日，有網友發布視頻稱，浙江紹興會稽山一家酒店的后廚員工在烤食物的烤箱里烤鞋子，引發網友熱議。
據視頻發布者稱自己是在酒店實習，視頻發出后酒店讓其刪除，目前已離職。視頻中，一名穿著白色廚師服的員工，將一雙鞋子放在烤箱里。
1月24日，紹興會稽山街道辦對此事進行回復稱，經檢查，現場發現酒店管理人員已對視頻中點心房內的電烘爐進行了停用，并加貼了封條，街道市場所工作人員對涉事的點心房實施了查封措施，并責令酒店方對此事進行整改，相關后續工作跟進處理。
辛巴發布“孩子應吃預制菜”言論引熱議 各方回應
近日，網紅辛巴在直播帶貨時大贊預制菜，稱孩子吃預制菜更健康更衛生，預制菜是全世界已知可以做到最健康的一種方式。引起網友熱議。
1月21日，辛巴在直播間回應預制菜言論，稱自己是被斷章取義，說的是讓大家去吃好東西，不是讓去吃垃圾壞東西。并表示老干媽、奶粉都是預制菜，這些都是有工匠精神的國民品牌。
隨后，針對上述言論，又引發了一些質疑和批評。對此，貴陽南明老干媽風味食品有限責任公司工作人員回應稱，他們的油制產品是調味料，原材料在產品背面標示的很清楚，油辣椒產品并不歸類于預制菜，并表示公司接到辛巴直播中提及的這個問題反饋后也在處理調查，如果涉及侵權老干媽名譽，會進行維權。
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