2024年5月14日，不丹標(biāo)準(zhǔn)局、工業(yè)、商業(yè)和就業(yè)部發(fā)布咨詢文件，擬制訂快速冷凍去內(nèi)臟或未去內(nèi)臟虹鱒魚、姜黃粉、姜粉等食品標(biāo)準(zhǔn)，意見反饋期截至2024年6月15日。主要內(nèi)容：
（1）范圍及定義；
（2）一般要求。外觀、顏色、味道、氣味感官要求；微生物重金屬等項目要求部分如下表所示；
（3）包裝標(biāo)簽。產(chǎn)品名稱、凈含量、貯存條件等。
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項目 |
速凍去內(nèi)臟或未去內(nèi)臟虹鱒 |
姜黃粉 |
姜粉 |
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酵母菌和霉菌 cfu/g |
/ |
1000 |
1000 |
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菌落總數(shù)cfu/g |
50000 |
/ |
/ |
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沙門氏菌 每25g或25ml |
不得檢出 |
不得檢出 |
不得檢出 |
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金黃色葡萄球菌cfu/g或 ml |
100 |
/ |
/ |
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大腸桿菌cfu/g |
10 |
/ |
/ |
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志賀氏菌屬每25g或25ml |
不得檢出 |
/ |
/ |
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蠟狀芽孢桿菌 |
/ |
1000 |
10000 |
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總黃曲霉毒素（B1、B2、G1、G2）（ug/kg） |
/ |
10 |
10 |
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黃曲霉毒素B1（ug/kg） |
/ |
5 |
5 |
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赭曲霉毒素A （ug/kg） |
/ |
5 |
15 |
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鉛 mg/kg |
0.3 |
1.5 |
1.5 |
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砷 mg/kg |
0.1 |
0.1 |
0.1 |
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甲基汞mg/kg |
0.5（ |
/ |
/ |
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鎘mg/kg |
0.3 |
/ |
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更多詳情參見：http://www.bsb.gov.bt/standards/votingonline/getdocument/400 ；http://www.bsb.gov.bt/standards/votingonline/getdocument/398 ；http://www.bsb.gov.bt/standards/votingonline/getdocument/396
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