2024年7月24日，歐洲食品安全局（EFSA）發布2024.8944號文件，擬制修訂三酰基甘油脂肪酶的使用規定，具體使用要求如下表。該文件將于歐盟政府公報正式發布之日起生效。
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添加劑名稱 |
食品種類 |
原最大使用量（mg/kg） |
擬修訂最大使用量（mg/kg） |
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三酰基甘油脂肪酶 |
面粉 |
/ |
0.2 |
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牛奶 |
/ |
0.14 |
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奶酪、黃油和其他乳制品 |
187-311 |
6.7 |
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食用植物油 |
12.5 |
38.3 |
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食用油脂 |
/ |
39.8 |
更多詳情參見：https://efsa.onlinelibrary.wiley.com/doi/10.2903/j.efsa.2024.8944
魯公網安備 37060202000128號