2024年10月16日，歐洲食品安全局（EFSA）發布2024.8937號文件，擬批準食品酶三酰甘油脂肪酶的使用規定，該文件將于歐盟官方公報正式發布之日起生效。具體使用要求如下表。
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食品種類 |
推薦用量 （mg TOS/kg RM） |
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烘焙產品 |
1-4 |
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乳制品生產調味劑 |
310 |
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咖啡提取物 |
14-74 |
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來自谷物、豆類、油籽、堅果等的脂肪和油 |
310 |
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改性肉類和魚類產品 |
3-16 |
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魚油、磷蝦油和藻油 |
719 （對于 DHA/EPA） |
更多詳情參見：https://efsa.onlinelibrary.wiley.com/doi/full/10.2903/j.efsa.2024.8937
魯公網安備 37060202000128號