方先生/女士：

 

　　您好！來信收悉，現對您反映的“承包經營集中用餐單位食堂辦理食品經營許可證”的事項答復如下：

 

　　按照《食品經營許可和備案管理辦法》（2023年國家市場監督管理總局令第78號公布）“第十一條  申請食品經營許可，應當按照食品經營主體業態和經營項目分類提出。食品經營主體業態分為食品銷售經營者、餐飲服務經營者、集中用餐單位食堂。食品經營項目分為食品銷售、餐飲服務、食品經營管理三類。食品經營管理，包括食品銷售連鎖管理、餐飲服務連鎖管理、餐飲服務管理等。”“第十五條學校、托幼機構、養老機構、建筑工地等集中用餐單位的食堂應當依法取得食品經營許可，落實食品安全主體責任。承包經營集中用餐單位食堂的，應當取得與承包內容相適應的食品經營許可，具有與所承包的食堂相適應的食品安全管理制度和能力，按照規定配備食品安全管理人員，并對食堂的食品安全負責。”相關要求，承包經營集中用餐單位食堂的承包經營者應辦理食品經營項目為餐飲服務管理類食品經營許可證；集中用餐單位食堂應以機關或者事業單位法人登記證、社會團體登記證或者營業執照等載明的主體作為申請人辦理食品經營項目為餐飲服務類食品經營許可證。

 

　　具體許可情況應根據資料審核及現場核查確定，更多詳情可向所在地市場監管部門咨詢。感謝您對市場監管工作的理解和支持！

 

　　承辦處室：四川省市場監管局餐飲監管處，聯系電話：028-86955797。

 

　　四川省市場監督管理局

 

　　2025年1月14日