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加拿大批準來自法夫駒形氏酵母LALL-LI2的脂肪酶用于面包等食品中

放大字體  縮小字體 發布日期：2025-02-19  來源：食品伙伴網  作者：澤夕
核心提示：2025年2月18日，加拿大衛生部發布M-FAA-25-01號文件，擬修訂允許使用的食品酶清單，批準來自法夫駒形氏酵母LALL-LI2的脂肪酶（lipase）用于面包、白面粉、全麥面粉和非標準化烘焙產品中。
 　　食品伙伴網訊  2025年2月18日，加拿大衛生部發布M-FAA-25-01號文件，擬修訂允許使用的食品酶清單，批準來自法夫駒形氏酵母LALL-LI2的脂肪酶（lipase）用于面包、白面粉、全麥面粉和非標準化烘焙產品中。
　　
　　此次修訂自2025年2月18日起生效。
 
 
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