2025年歐洲人的天塌了。今年1月20日，歐盟委員會作出了一項批準：從今年2月10日起，允許將經過紫外線處理的黃粉蟲（學名：Tenebrio molitor，也就是面包蟲）粉末作為一種新型食品投放市場，可以放入面包、果醬等食品中。此舉遭到歐盟約90%消費者的反對，畢竟扭來扭去的光滑的蠕蟲不是誰都能下得去嘴的。作為海關歸類人在吃瓜的時候本能的想，蟲子面包該如何歸類呢？還是按普通面包歸19.05？仔細一看，還真不是那么簡單。借著這個機會我們看看常見面食的歸類。
一、不發酵的面食
《稅則注釋》中不發酵的面食是指使用不發酵的面粉（即國人所說的“死面”）、硬麥粗粉、玉米粉、米粉、土豆粉等制成的面食。
一般來說不發酵的面食應歸在稅目19.02項下，無論生熟、不管是不是包餡（半包餡）。面條（意面）、餃子、餛飩、湯圓（元宵）都是1902項下的。
需注意：
1.1902項下不包括除包餡面食外的其他含香腸、肉、食用雜碎、動物血、魚、甲殼動物、軟體動物或其他水生無脊椎動物及其混合物重量超過20％的食品，這些食品應歸入第16章。
2.一些應歸在19.05項下的特例如：未發酵的面包、華夫餅及薄脆餅、小薄烤餅及薄煎餅、餡餅、咸脆食品、圣餐餅。
二、發酵的面食
《稅則注釋》中規定經烘焙、烹炸的發酵面食應歸入稅目19.05項下。所以一般來說面包、糕點、餅干都歸在稅目19.05項下。
但《稅則注釋》中還規定：品目19.05不包括：含香腸、肉、食用雜碎、動物血、魚、甲殼動物、軟體動物、其他水生無脊椎動物及其混合物重量超過20％的食品。這里的規定和19.02存在很大不同的：在19.02的食品里餡料中的肉不影響歸類，而在19.05里無論是餡料中的肉還是面里揉進去的肉都要一起計算，不能超過20%。所以肉餡餃子無論餡料里有多少肉都還是19.02項下的，而肉餡包子如果整體含肉量超過20%是不能按面食歸在19.05項下的而應按“其他方法制作或保藏的肉”歸入16章。
回到開始的問題，蟲子粉面包里的面包蟲是屬于一種甲殼動物（粉甲屬）的幼蟲，所以如果蟲粉和其他肉類總計的添加量超過20%就不能歸入19.05項下。目前歐盟的規定：允許將面包蟲粉末添加到面包、卷餅等面食、土豆加工制品、奶酪和果醬等加工食品中，面包中添加量最大是4%，也就是說加香腸的蟲子粉面包很有可能就不能歸19.05項下了。
供稿單位：關稅處、天津臨港海關、北辰海關
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