自2015年“史上最嚴(yán)”《食品安全法》實(shí)施以來，隨著機(jī)構(gòu)改革的完成，我國不斷通過立法、執(zhí)法、教育和環(huán)境等方面優(yōu)化食品安全的管理，修訂完善食品安全法律法規(guī)和標(biāo)準(zhǔn)體系建設(shè)。目前，食品從業(yè)人員對于我國食品安全監(jiān)管要求、食品安全法規(guī)標(biāo)準(zhǔn)的理解運(yùn)用以及食品進(jìn)出口監(jiān)管政策提出了更高的關(guān)注要求。

為了讓食品從業(yè)人員更好的了解我國食品安全監(jiān)管要求，更好的熟悉掌握和理解運(yùn)用食品安全法規(guī)標(biāo)準(zhǔn)，同時(shí)為了更好的服務(wù)食品行業(yè)企事業(yè)單位客戶，食品伙伴網(wǎng)計(jì)劃邀請行業(yè)內(nèi)資深專家，針對大家普遍關(guān)注的焦點(diǎn)話題，進(jìn)行專項(xiàng)座談會，共計(jì)組織6期，分時(shí)段進(jìn)行。

我們希望通過聚焦行業(yè)焦點(diǎn)/熱點(diǎn)話題 ，比如食品防護(hù)、乳制品/嬰配標(biāo)準(zhǔn)法規(guī)動態(tài)、食品進(jìn)出口監(jiān)管與法規(guī)、特殊食品監(jiān)管法規(guī)情況，與大咖“零距離”交流，暢享六期多維度開壇說“法”，享受一場食品法規(guī)人的視聽盛宴。

11日下午，第二期食品防護(hù)與食品欺詐專題，食品伙伴網(wǎng)特別邀請前青島海關(guān)秦老師圍繞大家比較關(guān)注的食品防護(hù)和食品欺詐的關(guān)系和區(qū)別、我國關(guān)于食品防護(hù)的相關(guān)要求、食品生產(chǎn)企業(yè)在食品防護(hù)中存在的問題、食品欺詐的成因和預(yù)防、食品防護(hù)工具簡介、美國食品防護(hù)法規(guī)指南簡介等相關(guān)議題與大家進(jìn)行在線分享與交流。

9月11日，恰逢美國911事件十九周年，秦老師首先拋出一個問題“食品防護(hù)是否與美國911事件有關(guān)系？”，以此為引跟大家展開互動交流，打破常規(guī)直播課程“老師講學(xué)員聽”的模式，讓學(xué)員們在直播間聊天區(qū)積極踴躍說出自己的答案。又結(jié)合相關(guān)案例對食品防護(hù)與食品欺詐的關(guān)系和區(qū)別進(jìn)行講解，指出食品防護(hù)和食品欺詐都屬于非傳統(tǒng)食品安全問題。

秦老師談及我國食品防護(hù)相關(guān)法規(guī)標(biāo)準(zhǔn)與食品生產(chǎn)企業(yè)在食品防護(hù)中存在的問題，也是有自己獨(dú)到的見解，案例豐富、深入淺出。還給學(xué)員介紹了保護(hù)和防護(hù)食品及飲料免受蓄意破壞指南、CARVER+SHOCK評估方法、薄弱性（脆弱性）評估和關(guān)鍵控制點(diǎn)這3種極為重要的食品防護(hù)工具，包括其適用范圍、具體步驟等等。

經(jīng)過秦老師一個下午的精彩講解，大家對食品防護(hù)與食品欺詐相關(guān)的內(nèi)容有了更加清晰的認(rèn)知，本次課程得到學(xué)員的一致好評與認(rèn)可。食品伙伴網(wǎng)將一如既往地關(guān)注行業(yè)動態(tài)，為行業(yè)提供最好的服務(wù)，為促進(jìn)食品行業(yè)健康發(fā)展貢獻(xiàn)一份力量。更多精彩，敬請持續(xù)關(guān)注“大咖來了”系列直播課程。

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