禽流感是禽流行性感冒的簡稱，是由A型流感病毒引起的一種禽類（家禽和野禽）傳染病。禽流感病毒感染后可以表現(xiàn)為輕度的呼吸道癥狀、消化道癥狀，死亡率較低；或表現(xiàn)為較嚴(yán)重的全身性、出血性、敗血性癥狀，死亡率較高。根據(jù)禽流感病毒致病性和毒力的不同，可以將禽流感分為高致病性禽流感、低致病性禽流感和無致病性禽流感。
為什么高致病性禽流感多發(fā)生于冬春季節(jié)？
禽流感病毒對溫度比較敏感，隨著環(huán)境溫度的升高，病毒存活時(shí)間縮短。另外，夏秋時(shí)節(jié)光照強(qiáng)度相對更高，陽光中的紫外線對病毒有很強(qiáng)的殺滅作用。
夏秋時(shí)節(jié)禽舍通風(fēng)強(qiáng)度遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于冬春季，良好的通風(fēng)可以大大減少雞舍環(huán)境中病毒的數(shù)量。同時(shí)，良好的通風(fēng)也減少了不良?xì)怏w對雞呼吸道黏膜的刺激，對維持呼吸道黏膜的抵抗力具有重要意義。
吃煮熟煮透的禽肉禽蛋、穿羽絨服、蓋羽絨被是否會感染禽流感？
人類感染禽流感病毒的途徑主要是通過接觸病禽感染，禽流感病毒對高溫比較敏感，60~70℃2分鐘到10分鐘就可將其滅活，所以禽肉蛋煮熟煮透后，可放心食用。目前尚未發(fā)現(xiàn)因吃禽肉、雞蛋受到感染的病例，人們大可不必“談禽色變”。
正規(guī)市場上經(jīng)過檢疫的家禽可放心食用。如果食用未經(jīng)檢疫或來自疫情暴發(fā)區(qū)的家禽，則不排除染病風(fēng)險(xiǎn)。
穿羽絨服、蓋羽絨被以及接觸相關(guān)制品，是肯定不會傳染禽流感的。因?yàn)橛鸾q制品通常經(jīng)過消毒、高溫等多個(gè)物理、化學(xué)環(huán)節(jié)處理，病毒存活的可能性微乎其微。
過關(guān)案例FAQ
Q1：我公司從高致病性禽流感疫區(qū)訂購一批冷凍雞肉，計(jì)劃運(yùn)輸?shù)絿鴥?nèi)銷售，這樣做可以嗎？
A1：NO。禁止直接或間接從高致病性禽流感疫區(qū)輸入禽類及其相關(guān)產(chǎn)品（源于禽類未經(jīng)加工或者雖經(jīng)加工但仍有可能傳播疫病的產(chǎn)品）。
Q2：我去高致病性禽流感疫區(qū)旅游，當(dāng)?shù)氐拿弊雍苡刑厣苯佑鸣Z掉落的羽毛來裝飾，我想買一些寄給國內(nèi)的親戚朋友，還想隨身戴一頂坐飛機(jī)回國，這樣做可以嗎？
A2：NO。禁止寄遞或攜帶來自高致病性禽流感疫區(qū)的禽類及其產(chǎn)品入境。一經(jīng)發(fā)現(xiàn)，一律作退回或銷毀處理。
近期，全球高致病性禽流感疫情呈持續(xù)高發(fā)態(tài)勢，特別是日本、韓國等我國周邊國家密集暴發(fā)高致病性禽流感疫情，禽流感疫情通過口岸傳入我國的風(fēng)險(xiǎn)不斷增加。
為進(jìn)一步筑牢口岸檢疫防線，嚴(yán)防疫情傳入和疊加，保障國內(nèi)畜牧業(yè)生產(chǎn)和人民生命健康安全，自2020年12月以來，海關(guān)總署、農(nóng)業(yè)農(nóng)村部聯(lián)合陸續(xù)發(fā)布了《海關(guān)總署 農(nóng)業(yè)農(nóng)村部關(guān)于防止比利時(shí)高致病性禽流感傳入我國的公告》（〔2020〕125號）、《海關(guān)總署 農(nóng)業(yè)農(nóng)村部關(guān)于防止愛爾蘭高致病性禽流感傳入我國的公告》（〔2020〕131 號）、《海關(guān)總署 農(nóng)業(yè)農(nóng)村部關(guān)于防止法國高致病性禽流感傳入我國的公告》（〔2021〕2 號）、《海關(guān)總署 農(nóng)業(yè)農(nóng)村部關(guān)于防止塞內(nèi)加爾高致病性禽流感傳入我國的公告》（〔2021〕6 號）、《海關(guān)總署 農(nóng)業(yè)農(nóng)村部關(guān)于防止立陶宛高致病性禽流感傳入我國的公告》（〔2021〕10 號） 和《海關(guān)總署 農(nóng)業(yè)農(nóng)村部關(guān)于防止阿爾及利亞高致病性禽流感傳入我國的公告》（〔2021〕15 號）。
各地海關(guān)強(qiáng)化口岸檢疫監(jiān)管，嚴(yán)格落實(shí)進(jìn)境禽鳥口岸查驗(yàn)、國內(nèi)運(yùn)輸防疫和隔離檢疫各項(xiàng)檢疫監(jiān)管措施，確保進(jìn)境檢疫安全；加大進(jìn)口原產(chǎn)地證書核查力度，嚴(yán)厲打擊偽造、變造、串換原產(chǎn)地證書等違法行為，嚴(yán)防疫區(qū)產(chǎn)品進(jìn)口；加強(qiáng)與地方農(nóng)業(yè)農(nóng)村、林業(yè)草原等主管部門的協(xié)同配合，進(jìn)一步建立健全動物疫情聯(lián)防聯(lián)控機(jī)制，加強(qiáng)邊境口岸區(qū)域禽流感疫情監(jiān)測和通報(bào)；嚴(yán)格落實(shí)新冠肺炎疫情期間有關(guān)野生禽鳥隔離監(jiān)管場所的管理措施，嚴(yán)厲打擊野生禽鳥及產(chǎn)品非法交易，切實(shí)保障人民群眾生命健康安全。
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