為防范疫情傳播和食品安全風險，參照《餐飲服務通用衛生規范》(GB 31654-2021)，結合疫情防控要求，現將餐飲服務從業人員規范佩戴口罩有關事項通告如下：
一、餐飲服務單位是疫情防控和食品安全第一責任人。
二、餐飲服務單位應配備數量足夠、符合要求的一次性口罩，組織從業人員開展規范佩戴口罩培訓，督促員工落實本通告工作要求，主動接受消費者、行業協會、媒體的監督并及時改正，切實保障消費者身體健康和生命安全。
三、所有餐飲服務從業人員工作期間均應全程佩戴一次性醫用口罩或醫用外科口罩。
四、餐飲服務從業人員上崗期間應佩戴口罩并及時更換，保持工作服整潔，及時進行手部清潔消毒，避免用未清潔的手直接觸摸口、眼、鼻，打噴嚏、咳嗽時應采取有效方式防止飛沫可能帶來的污染。
五、如發現餐飲服務單位未遵守本通告要求，消費者、行業協會、媒體等可要求其立即改正，或通過12345進行投訴舉報。
本通告自發布之日起實施。
深圳市市場監督管理局
2021年4月2日
魯公網安備 37060202000128號