為進一步加強油炸面食制品安全監管，嚴厲打擊“兩超一非”食品生產經營行為，切實保障人民群眾“舌尖上的安全”，日前，長春市市場監督管理局南關分局聯合南關區檢察院、區公安分局開展油條含鋁添加劑專項檢查。
一是抓宣教，引導經營者誠信經營。在專項檢查過程中，市場監管部門張貼食品安全知識宣傳海報，發放《食品安全法》等相關資料，制作《面食經營單位告知函》，向經營者“一對一”宣傳，使其了解違規和過量使用含鋁食品添加劑對人體的危害，并需承擔的法侓后果。
二是抓生產，切實提升經營者自律意識。指導從業人員合理使用食品添加劑，加強食品制作過程管控，嚴把原輔料購進質量安全關，從源頭及加工工藝上解決油條“鋁害”問題。倡導一天一更換、承諾兩天必更換，要求油條制售點建立完善進貨查驗制度，并強化從業人員培訓。
三是抓整治，力促風險隱患抓早抓小。根據《整治工作方案》要求，組織執法人員對轄區內工地、學校食堂及校園周邊、餐飲單位進行檢查。同時，聯合檢測機構對相關制品進行監督抽檢。會同區檢察院、區公安分局聯合召開專項會議，針對油炸食品安全問題進行專題探討。
截至目前，三部門累計出動執法人員170人次，排查餐飲單位85家次，發放告知函85份，隨機抽檢油條食品10個批次，現正進行檢測。下一步，南關分局將根據抽樣檢測結果對違規和過量使用含鋁添加劑制售油條的行為進行查處，涉嫌犯罪的，依法移送公安機關處理。
供稿：南關分局
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