食品伙伴網訊 9月13日，媒體報道了柳江區商貿街某益禾堂奶茶加盟店存在“柜臺多處有蟑螂”、“門店小餐飲登記證已逾期”、“有員工未辦理健康證就上崗”等情況，該奶茶店被有關部門責令整改。針對上述情況，9月15日，益禾堂在官方微博發布公告。公告稱，公司管理層高度重視，第一時間成立了專項工作組，對涉事門店展開徹查、整改。目前涉事門店已申請新的登記證，“員工未辦理健康證”系證件遺失未補，現已安排其補打印并懸掛健康證。關于店內“多處有蟑螂”，益禾堂表示，現已展開徹底消殺，并出具書面消殺整改報告。
據柳州市市場監督管理局微信公眾號報道，9月13日上午，柳州市柳江區市場監管局接到消費者投訴，稱柳江區商貿街某奶茶店衛生狀況差，其在該店購買奶茶時，看到擺放在柜臺上的一組杯子里竟然有多只蟑螂在爬動。接到投訴后，柳江區市場監管局立即組織執法人員迅速趕往現場，對該奶茶店進行檢查。檢查中發現，在該店的柜臺、存放原料的貨架和墻壁上，除了有活的蟑螂在爬動外，還有死的小蟑螂。此外，執法人員還發現，該店的《小餐飲登記證》已經逾期，店內有一名員工未辦理《健康證》就上崗等問題。經調查核實，該奶茶店上述行為違反了《中華人民共和國食品安全法》《廣西壯族壯族自治區食品小作坊小餐飲和食品攤販管理條例》等規定，執法人員當場對該店依法作出警告的行政處罰，并責令該店立即進行整改。（相關報道：奶茶店被曝衛生堪憂 柳州市柳江區市場監管局迅速調查處理）
益禾堂公告原文如下：
關于柳江區商貿街益禾堂店情況說明
9月13日，媒體報道了柳江區商貿街某益禾堂加盟店存在“柜臺多處有蟑螂”、“門店小餐飲登記證已逾期”、“有員工未辦理健康證就上崗”等情況。對此，公司管理層高度重視，第一時間成立了專項工作組，對涉事門店展開徹查，整改。
我們深知食品安全是品牌的生命線。我們在加盟商簽約后建立證照管理檔案，訓練的第一天就開始食品安全知識訓練，經過考核才能開業。全國門店督導定期通知或不通知式到門店督導檢查運營標準，把在部分區域實行線上巡查團隊實時執行線上抽查，及時監督提醒門店標準執行。全國所有門店由專業消殺公司進行全覆蓋的定期消殺。但是很遺憾，這次仍然發現有加盟門店出現食品安全問題，對此，我們深感痛心與自責，并向大家致以誠摯歉意！
對我們來說，當前首要任務是快速查證問題，制定解決方案，迅速整改。對于媒體報道的相關問題，目前查證結果和整改進度向大家通報如下：
1.關于“門店小餐飲登記證已逾期”：經與當地市場監督管理局核實確認，該門店已于9月18申請新的登記證。
2.關于“員工未辦理健康證上崗”：經了解核實，該店員健康證在有效期限內，有效期為2021年6月3日-2022年6月3日，由于證件遺失未補，因此監管部門書面整改書中記錄為“健康證到期”，目前已安排其補打印并懸掛健康證。門店及人員證照是食品安全關鍵項目，我們已經自研線上OA系統，針對門店的證照、健康證進行系統化管控，同時有過期提醒功能，讓門店伙伴可以更簡單高效做好證照辦理。
3.關于該店“柜臺多處有蟑螂”： 9月13日，益禾堂廣西營運部第一時間聯系專業消殺公司，對該門店進行了徹底消殺，并出具書面消殺整改報告。執行監管部門要求，閉店整改，同時，安排專人到達門店，完成員工食品安全訓練及考核，通過監管部門復查后再開業。
關于報道中出現的食品安全事宜，我們進一步推動以下行動：
1.門店每月固定一次專業消殺，發現蟲鼠害24小時內到店消殺處理。
2.食品安全稽核團隊加大對區域門店的食品安全檢查和監督力度，增加每年每家加盟門店2次不通知式到店督導檢查，進行實地巡店評估。
3.今年年底實現全國線上實時巡檢全覆蓋，每日將巡查結果反饋加盟商店自查改進，結合督導巡店工作有頻率進行的實地拜訪，實現線上線下交叉覆蓋管控。
4.邀請市場監督管理局上門核查，并第一時間向大家公布檢查結果。
感謝廣大消費者和媒體的反饋，提醒我們發現和整改工作中的問題。益禾堂誠懇接受批評，積極整改。歡迎并感謝大家監督，再次真誠致歉！
（來源：益禾堂官方微博）
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