在2021年市場監管總局本級食品抽檢中，發現我省山東潤泉食品有限公司生產的1批次大肉塊醬香肘不合格，抽樣單編號為GC21000000341731958。現將該批次不合格食品的風險控制及核查處置情況通告如下：
一、抽檢基本情況。2021年7月14日，合肥海關技術中心對山東潤泉食品有限公司生產的大肉塊醬香肘進行監督抽檢。經抽樣檢驗，該批次大肉塊醬香肘菌落總數項目不符合GB 2726-2016《食品安全國家標準 熟肉制品》要求，檢驗結論為不合格。
二、風險控制情況。2021年8月9日，臨沂市市場監督管理局執法人員向當事人送達了《檢驗報告》等文書并依法進行現場檢查。經檢查，該批次大肉塊醬香肘共生產87.6公斤，已全部銷售完畢，現場檢查未發現該批次產品。
三、調查處置情況。當事人生產經營不符合食品安全標準的食品行為，違反了《中華人民共和國食品安全法》第三十四條第十三項之規定。依據《中華人民共和國食品安全法》第一百二十四條第二款的相關規定，對山東潤泉食品有限公司進行沒收違法所得5128.6元，罰款80000元的行政處罰。處罰決定書文號：臨市監處罰〔2021〕2-168號。
四、原因排查及整改情況。按照臨沂市市場監督管理局要求，山東潤泉食品有限公司進行了原因排查，并立即進行了整改。
山東省市場監督管理局
2021年12月20日
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