2022年春節將至，為確保廣大消費者飲食安全，度過一個健康祥和的節日，貴港市市場監管局提醒廣大消費者注意餐飲消費食品安全。
一、采購食品選擇正規渠道，保存票據。消費者在選購食品時首先應選擇證照齊全、管理規范和售后服務完善的商場、超市、農貿市場或電商平臺等，并注意索取發票、購貨小票、保留網上交易記錄等憑證。消費者在選購食品時，一定要選購新鮮食品及食品原料，不要購買不新鮮的水果、蔬菜和水產品以及病死或死因不明的家禽、家畜，購買預包裝食品時應當仔細查看生產日期、保質期、生產廠家等重要信息，拒絕購買過期食品、“三無”食品、感觀性狀異常的食品。
二、外出就餐要選擇證照齊全的餐廳。外出就餐時，可查看餐飲服務食品安全信息公示牌，應選擇證照齊全、內外環境整潔的餐飲服務單位，建議最好選擇實施“明廚亮灶”的餐廳就餐，在餐飲服務單位消費后，要盡量索取并保留相關票據。不食用路邊、露天流動小攤點提供的食品，不在沒有涼菜許可項目的餐飲單位點食涼菜。提高疫情防控意識，“非必須、不聚集”，不參加宴席、宴會等大型聚餐活動。鼓勵分餐制，使用“公勺公筷”；厲行勤儉節約，反對鋪張浪費，點餐要適量，避免浪費，踐行“光盤”行動。
三、家庭用餐注意生熟分開、煮熟煮透。家庭烹飪應注意不使用腐敗變質、霉變或感官性狀異常的食品原料；生熟食物要分開處理和貯存，加工制作工具宜生熟分開，以免相互污染；食物要徹底燒熟煮透，留存隔頓的熟食品，食用前要徹底加熱。慎食鹵熟食、盒飯、冷葷涼菜等易變質食品和生食海（河）鮮水產品等易過敏食品；不吃野生菌類、有毒野菜、發芽土豆和死亡水產品等容易引起食物中毒的食物和河豚魚等高風險食品；不吃腐敗變質的食品，不喝來源不明的自制泡酒，以防“病從口入”。
四、謹慎選擇網絡訂餐。消費者在選擇網絡訂餐外賣的時候要注意查看平臺中賣家的《食品經營許可證》等相關證照情況，最好選擇近距離的餐飲單位訂購，盡量縮短食品運送時間。收到食品后要檢查包裝及食材質量，勿長時間存放。盡量不網購涼菜、生食品種、冷加工糕點等高風險食品。
消費者在消費就餐后如出現嘔吐、腹瀉、腹痛等癥狀，應及時到醫療機構就診，并保存好可疑食品樣品及消費票據等相關證據，及時撥打投訴舉報電話12315或12345。餐飲服務單位一旦發生食品安全事故，應立即配合救治患者，及時報告相關部門，并積極配合做好調查處置工作。
貴港市市場監督管理局
2022年1月7日
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