3月14日，媒體曝光“塔斯汀”南昌雍景半島店存在食材超期售賣、篡改食材有效期、違規(guī)制作餐食等問(wèn)題后，江西省市場(chǎng)監(jiān)管局第一時(shí)間連夜組成省市區(qū)聯(lián)合檢查組趕赴現(xiàn)場(chǎng)調(diào)查處理。當(dāng)晚，南昌市市場(chǎng)監(jiān)督管理執(zhí)法稽查局高新分局對(duì)該店食材進(jìn)行抽樣檢驗(yàn)，并對(duì)其涉嫌違法違規(guī)行為依法立案。

 

　　3月15日，江西省市場(chǎng)監(jiān)管局發(fā)出通知，要求全省各級(jí)市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)立即對(duì)“塔斯汀”類餐飲服務(wù)單位開(kāi)展食品安全專項(xiàng)整治。

 

　　江西省市場(chǎng)監(jiān)管局要求各級(jí)市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)嚴(yán)格落實(shí)屬地責(zé)任，舉一反三，重點(diǎn)檢查食品經(jīng)營(yíng)者是否建立健全食品原料安全控制制度，食品原料采購(gòu)渠道是否符合規(guī)定，是否定期開(kāi)展在庫(kù)食品清理，是否使用過(guò)期食品、回收食品加工食品等。要督促食品經(jīng)營(yíng)者嚴(yán)格落實(shí)主體責(zé)任，建立并執(zhí)行進(jìn)貨查驗(yàn)制度，確保采購(gòu)的食品和原輔料來(lái)源可溯、去向可查。要嚴(yán)格查驗(yàn)食品的保質(zhì)期，對(duì)超過(guò)保質(zhì)期食品和回收食品要進(jìn)行無(wú)害化處理或銷毀，并如實(shí)記錄。

 

　　江西省市場(chǎng)監(jiān)管局要求各級(jí)市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)對(duì)“塔斯汀”類餐飲服務(wù)單位存在安全隱患的食品和原輔料進(jìn)行監(jiān)督抽檢，一旦發(fā)現(xiàn)問(wèn)題苗頭，要及時(shí)約談企業(yè)，消除安全隱患。對(duì)現(xiàn)場(chǎng)檢查、產(chǎn)品抽檢和投訴舉報(bào)中發(fā)現(xiàn)的違法違規(guī)行為，要依照《中華人民共和國(guó)食品安全法》等法律法規(guī)，按照“四個(gè)最嚴(yán)”的要求，依法依規(guī)嚴(yán)肅處理，并及時(shí)向社會(huì)公開(kāi)曝光。涉嫌犯罪的，要及時(shí)移送公安機(jī)關(guān)，依法追究刑事責(zé)任。

 

　　江西省市場(chǎng)監(jiān)管局要求各級(jí)市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)暢通投訴舉報(bào)渠道，及時(shí)核查處置消費(fèi)者反映的食品安全問(wèn)題。不僅要督促“塔斯汀”類餐飲服務(wù)單位推進(jìn)“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”建設(shè)，提高守法、誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)意識(shí)、食品安全自律意識(shí)和管理水平，保障消費(fèi)者的知情權(quán)和監(jiān)督權(quán)；更要努力構(gòu)建政府監(jiān)管、企業(yè)自律、部門(mén)監(jiān)督、公眾參與的食品安全社會(huì)共治格局，強(qiáng)化食品安全法律和食品安全科普知識(shí)宣傳，營(yíng)造全社會(huì)共同關(guān)注食品安全的良好氛圍。

 

　　稿　源：省局食品經(jīng)營(yíng)處