食品伙伴網(wǎng)訊 3月30日，陜西省市場(chǎng)監(jiān)督管理局通報(bào)了15批次不合格食品，涉及食用農(nóng)產(chǎn)品，飲料，調(diào)味品，水果制品4大類(lèi)。

 

　　6批次食用農(nóng)產(chǎn)品檢出不合格

 

　　不合格食品中，有6批次為食用農(nóng)產(chǎn)品。其中，2批次香蕉檢出吡蟲(chóng)啉不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定，分別為：陜西永輝超市有限公司灃東上林路分公司銷(xiāo)售的1批次進(jìn)口香蕉、渭南樂(lè)優(yōu)購(gòu)商貿(mào)有限公司銷(xiāo)售的1批次香蕉。

 

　　吡蟲(chóng)啉屬于一種內(nèi)吸性殺蟲(chóng)劑，可層間傳導(dǎo)，具有觸殺和胃毒作用，容易被植物吸收，并在植物體內(nèi)重新分配，有很好的根部?jī)?nèi)吸活性。《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品中農(nóng)藥最大殘留限量》（GB 2763-2021）中規(guī)定，吡蟲(chóng)啉在香蕉中最大殘留限量值為0.05mg/kg。

 

　　還有，2批次鱸魚(yú)不合格，分別為：寶雞市渭濱區(qū)吉享凍貨水產(chǎn)經(jīng)銷(xiāo)部銷(xiāo)售的1批次活鱸魚(yú)（淡水）檢出孔雀石綠不符合《食品動(dòng)物中禁止使用的藥品及其他化合物清單》（農(nóng)業(yè)農(nóng)村部公告第250號(hào)）規(guī)定；咸陽(yáng)市秦都區(qū)樂(lè)漁鮮水產(chǎn)店銷(xiāo)售的1批次鱸魚(yú)檢出恩諾沙星不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。

 

　　孔雀石綠極易溶于水，水溶液呈藍(lán)綠色，是工業(yè)染料。在水產(chǎn)養(yǎng)殖過(guò)程中，曾作為殺菌劑和抗寄生蟲(chóng)藥，用于防治各種魚(yú)病。農(nóng)業(yè)農(nóng)村部公告第 250 號(hào)將孔雀石綠列入《食品動(dòng)物中禁止使用的藥品及其他化合物清單》中。

 

　　恩諾沙星屬于喹諾酮類(lèi)藥物，是一類(lèi)人工合成的廣譜抗菌藥，用于治療動(dòng)物的皮膚感染、呼吸道感染等，是動(dòng)物專(zhuān)屬用藥。《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品中獸藥最大殘留限量》（GB 31650-2019）中規(guī)定，恩諾沙星可用于牛、羊、豬、兔、禽等食用畜禽及其他動(dòng)物，在淡水魚(yú)中的最高殘留限量為100μg/kg。

 

　　另外，還有2批次不合格食品為：周至縣尚村鎮(zhèn)陳三干菜店銷(xiāo)售的1批次豇豆檢出甲氨基阿維菌素苯甲酸鹽不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；陜西華潤(rùn)萬(wàn)家生活超市有限公司渭南朝陽(yáng)大街分公司銷(xiāo)售的1批次生姜檢出噻蟲(chóng)胺不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。

 

　　甲氨基阿維菌素苯甲酸鹽是一種非內(nèi)吸性殺蟲(chóng)劑，通過(guò)葉膜滲入葉片組織，麻痹鱗翅目害蟲(chóng)，用于防治蔬菜、蕓苔屬植物、果樹(shù)、玉米、茶樹(shù)、葡萄和棉花中的鱗翅類(lèi)害蟲(chóng)。《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品中農(nóng)藥最大殘留限量》（GB 2763-2021）規(guī)定，甲氨基阿維菌素苯甲酸鹽在豇豆中的最大限量為0.015mg/kg。

 

　　噻蟲(chóng)胺是一種煙堿類(lèi)殺蟲(chóng)劑，具有觸殺、胃毒作用，具有根內(nèi)吸活性和層間傳導(dǎo)性。《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品中農(nóng)藥最大殘留限量》（GB 2763-2021）中規(guī)定，噻蟲(chóng)胺在生姜中的最大殘留限量為0.2mg/kg。
 

　　飲料、調(diào)味品檢出微生物污染問(wèn)題

 

　　不合格食品中，有6批次飲料和2批次調(diào)味品檢出微生物污染問(wèn)題。其中，飲料均檢出銅綠假單胞菌不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定，分別有：楊凌秦山雪水業(yè)有限公司銷(xiāo)售的標(biāo)稱(chēng)陜西省大爺海太白山泉有限公司委托寶雞市西湯峪飲品有限責(zé)任公司生產(chǎn)的1批次太白山泉+圖形字母牌太白山泉包裝飲用水；西安市閻良區(qū)曉曉礦泉水經(jīng)銷(xiāo)站銷(xiāo)售的標(biāo)稱(chēng)渭南市臨渭區(qū)康壽源飲品有限責(zé)任公司生產(chǎn)的1批次包裝飲用水；寶雞市金臺(tái)區(qū)瑤池山泉水店銷(xiāo)售的標(biāo)稱(chēng)寶雞市鳳凰山泉飲品科技有限公司生產(chǎn)的1批次巖露飲用純凈水；渭南市臨渭區(qū)盛世龍泉桶裝水銷(xiāo)售部銷(xiāo)售的標(biāo)稱(chēng)渭南市盛世龍泉飲品有限責(zé)任公司生產(chǎn)的1批次包裝飲用水；標(biāo)稱(chēng)陜西龍?jiān)慈嬈酚邢薰旧a(chǎn)的1批次包裝飲用水；標(biāo)稱(chēng)神木縣石龍山泉有限公司生產(chǎn)的1批次飲用純凈水。上述產(chǎn)品中的巖露飲用純凈水還檢出了電導(dǎo)率不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。

 

　　銅綠假單胞菌是一種條件致病菌，廣泛分布于水、空氣、正常人的皮膚、呼吸道和腸道等，易在潮濕的環(huán)境存活，對(duì)消毒劑、紫外線等具有較強(qiáng)的抵抗力，對(duì)于抵抗力較弱的人群存在健康風(fēng)險(xiǎn)。《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 包裝飲用水》（GB 19298-2014）規(guī)定銅綠假單胞菌標(biāo)準(zhǔn)值為n=5,c=0,m=0，單位為CFU/250mL。桶裝飲用水中銅綠假單胞菌超標(biāo)原因可能是水源水防護(hù)不當(dāng)，水體受到污染；部分企業(yè)對(duì)環(huán)境衛(wèi)生監(jiān)管不到位，操作不夠規(guī)范，生產(chǎn)過(guò)程中交叉污染；流通環(huán)節(jié)中，存放時(shí)間長(zhǎng)，水桶多次循環(huán)使用增加了二次污染風(fēng)險(xiǎn)。

 

　　水的導(dǎo)電能力的強(qiáng)弱程度，就稱(chēng)為電導(dǎo)率。它反映了水中含鹽量的多少，水中存在的電解質(zhì)的程度，是衡量水質(zhì)的一個(gè)重要的指標(biāo)。《瓶裝飲用純凈水》（GB 17323-1998）中規(guī)定飲用純凈水的電導(dǎo)率≤10μS/cm。引起電導(dǎo)率高的原因可能生產(chǎn)中的反滲透膜組件老化導(dǎo)致脫鹽率下降；或是原水預(yù)處理不達(dá)標(biāo)，造成反滲透設(shè)備進(jìn)水水質(zhì)不好；還有可能就是反滲透設(shè)備里的RO膜有破損造成漏鹽現(xiàn)象。

 

　　還有，2批次調(diào)味品檢出菌落總數(shù)不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定，分別為：標(biāo)稱(chēng)岐山縣楊氏食品有限責(zé)任公司生產(chǎn)的1批次潤(rùn)德泉牌岐山香醋、標(biāo)稱(chēng)西安大王兆興調(diào)味品廠生產(chǎn)的1批次鐘官城牌戶(hù)縣香醋。

 

　　菌落總數(shù)是指示性微生物指標(biāo)，并非致病菌指標(biāo)，主要用來(lái)評(píng)價(jià)食品清潔度。《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食醋》（GB 2719-2018）中規(guī)定，食醋中菌落總數(shù)標(biāo)準(zhǔn)值n=5,c=2,m=1000, M=10000CFU/mL。超標(biāo)的原因可能是個(gè)別企業(yè)所使用的原輔料初始菌數(shù)較高，又未按要求嚴(yán)格控制生產(chǎn)加工過(guò)程的衛(wèi)生條件，或者包裝材料清洗消毒不到位，還有可能與產(chǎn)品包裝密封不嚴(yán)、儲(chǔ)運(yùn)和經(jīng)營(yíng)條件控制不當(dāng)?shù)扔嘘P(guān)。

 

　　除上述產(chǎn)品外，還有1批次水果制品不合格，為：西安市家佳美商貿(mào)有限公司銷(xiāo)售的標(biāo)稱(chēng)甘肅省大鵬食品有限責(zé)任公司生產(chǎn)的1批次圖形商標(biāo)牌甘草杏檢出食品標(biāo)簽、菌落總數(shù)不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。

 

　　對(duì)抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格產(chǎn)品，陜西省市場(chǎng)監(jiān)督管理局已責(zé)成生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者所在地的市場(chǎng)監(jiān)督管理部門(mén)立即組織開(kāi)展處置工作，查清產(chǎn)品流向，采取下架召回不合格產(chǎn)品等措施控制風(fēng)險(xiǎn)；對(duì)違法違規(guī)行為，依法處理。

陜西省市場(chǎng)監(jiān)督管理局關(guān)于15批次食品不合格情況的通告（2022年第6期）不合格樣品信息

       食品監(jiān)督抽檢不合格產(chǎn)品信息

      相關(guān)報(bào)道：陜西省市場(chǎng)監(jiān)督管理局關(guān)于15批次食品不合格情況的通告（2022年第6期）