各有關市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局（畜牧獸醫(yī)局）、有關市畜牧獸醫(yī)中心：
為貫徹落實農(nóng)業(yè)農(nóng)村部《2022年畜禽及畜禽產(chǎn)品獸藥殘留監(jiān)控計劃》，保障動物源性食品安全，我局制定了山東省2022年畜禽及畜禽產(chǎn)品獸藥殘留監(jiān)控計劃，請認真組織實施。有關要求通知如下。
一、組織實施
根據(jù)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部安排，省局負責制定并組織實施我省畜禽及其產(chǎn)品獸藥殘留監(jiān)控計劃共80批，并配合完成國家監(jiān)控計劃的抽查任務，及時報送獸藥殘留監(jiān)控計劃的監(jiān)測結(jié)果；各有關市按照任務分工（附件1）和《抽樣和檢測技術操作要點》（附件2）組織抽樣，并按要求填報抽樣信息。省畜產(chǎn)品質(zhì)量安全中心承擔相關檢測任務。
二、抽檢要求
（一）各有關市畜牧獸醫(yī)行政管理部門組織做好轄區(qū)內(nèi)畜禽及其產(chǎn)品抽樣工作，安排官方取樣人員進行采樣，并在抽樣單上簽字，樣品按規(guī)定時間送至省畜產(chǎn)品質(zhì)量安全中心。省畜產(chǎn)品質(zhì)量安全中心根據(jù)需要指導官方取樣人員采樣，與官方抽樣人員做好樣品交接手續(xù)，樣品購買費用由省畜產(chǎn)品質(zhì)量安全中心支付。
（二）抽檢活動嚴格執(zhí)行《抽樣和檢測技術操作要點》，并按要求填報抽樣信息。
（三）畜禽產(chǎn)品樣品原則上應從動物養(yǎng)殖和屠宰環(huán)節(jié)抽取。牛奶樣品從奶牛養(yǎng)殖場（戶）、生鮮乳收購站抽取。開展雞肉、雞肝以及雞蛋中獸藥殘留檢測的，從養(yǎng)殖場抽取的樣品數(shù)量應超過抽樣總數(shù)的三分之一。
（四）科學確定抽樣方式。按照兩個時段（6月底前為第一時段，7月至10月底為第二時段），全年均勻抽樣，不得在某一時段集中抽樣。除后續(xù)跟蹤抽樣外，不應對同一采樣點重復抽樣。
（五） 檢測按照《獸藥殘留檢測方法及殘留限量》執(zhí)行，確證方法按照農(nóng)業(yè)農(nóng)村部發(fā)布的方法或參照國際公認的方法執(zhí)行。檢測機構(gòu)不得擅自變更檢測方法和檢測限。確需調(diào)整本計劃確定的檢測限、檢測方法的，應事先向省局報告，經(jīng)核準后再進行檢測。
（六）對于已發(fā)布過確證方法并以篩選方法或定量方法檢測出的陽性樣品，應進一步進行確證檢測，以確證檢測結(jié)果作為上報數(shù)據(jù)來源。
（七）檢測機構(gòu)要嚴格執(zhí)行檢測結(jié)果報告制度，按要求填報檢測結(jié)果匯總表。
（八）檢測機構(gòu)要嚴格執(zhí)行陽性（超標）樣品報告制度。在檢測出陽性樣品后的10個工作日內(nèi)將檢測報告送抽樣單位（官方獸醫(yī)所在單位）和省局。
三、結(jié)果處理
各有關市要進一步強化對獸藥殘留超標陽性樣品的后續(xù)處理，省局做好跟蹤督辦，樣品來源所在地畜牧獸醫(yī)主管部門接到檢測機構(gòu)反饋的殘留超標檢測報告后，按《中華人民共和國動物及動物源食品中殘留物質(zhì)監(jiān)控計劃》（農(nóng)牧發(fā)〔1999〕8號）啟動追溯程序。
（一）根據(jù)殘留超標樣品反饋信息溯源動物養(yǎng)殖場，對養(yǎng)殖場用藥情況進行核查，重點檢查獸醫(yī)處方、用藥記錄和庫存獸藥產(chǎn)品。
（二）發(fā)現(xiàn)養(yǎng)殖用藥不規(guī)范、未執(zhí)行休藥期等問題要及時提出改正措施，并監(jiān)督整改。依據(jù)《獸藥管理條例》有關規(guī)定，對被使用了禁用藥物及其他化合物的動物及其產(chǎn)品要監(jiān)督養(yǎng)殖場和屠宰企業(yè)進行無害化處理。
（三）發(fā)現(xiàn)假劣獸藥、禁用藥物及其他化合物要清繳銷毀，及時報告省局，同時通報標稱獸藥生產(chǎn)企業(yè)所在地省級畜牧獸醫(yī)主管部門，依法嚴肅查處違法違規(guī)行為。對符合農(nóng)業(yè)農(nóng)村部公告第97號規(guī)定情形的，要依法對相關獸藥經(jīng)營企業(yè)、生產(chǎn)企業(yè)予以從重處罰。
（四）超標樣品處理結(jié)果要及時報省局，并做好調(diào)查處理記錄，記錄存檔2年以上。
四、注意事項
（一）承擔抽樣和檢測任務的單位要密切配合，及時溝通情況，按照《抽樣和檢測技術操作要點》完成檢測樣品的抽樣、登記、保存、交接和檢測工作。
（二）承擔檢測任務單位于2022年7月10日和11月10日前將檢測結(jié)果分析報告和相關表格的紙質(zhì)材料和電子版分次報省局。省局于2022年7月15日和11月15日前報農(nóng)業(yè)農(nóng)村部殘留辦。
（三）各有關市要將工作中存在的問題和建議及時反饋省局。
附件： 1. 2022年動物及動物產(chǎn)品獸藥殘留監(jiān)控計劃各市任務分工表
2.抽樣和檢測技術操作要點
3.抽樣情況、檢測結(jié)果和跟蹤檢測結(jié)果匯總表
4.獸藥殘留檢測方法及殘留限量
山東省畜牧獸醫(yī)局
2022年3月29日
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