食品伙伴網(wǎng)訊 7月21日，浙江省市場監(jiān)督管理局發(fā)布2023年第29期食品安全監(jiān)督抽檢信息通告，檢出不合格食品2批次。不合格項目涉及微生物污染、其他污染物。

 

　　其中，1批次食品檢出微生物污染問題，為寧波市富芝食品有限公司銷售的標(biāo)稱舟山市嘉騰食品有限公司生產(chǎn)的紅膏蟹糊，菌落總數(shù)不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。

 

　　菌落總數(shù)是指示性微生物指標(biāo)，主要反映食品在生產(chǎn)過程中是否符合衛(wèi)生要求。菌落總數(shù)超標(biāo)說明個別企業(yè)可能未按要求嚴(yán)格控制生產(chǎn)加工過程的衛(wèi)生條件，或者包裝容器清洗消毒不到位；還有可能與產(chǎn)品包裝密封不嚴(yán)，儲運條件控制不當(dāng)?shù)扔嘘P(guān)。

 

　　還有1批次食品檢出其他污染物，為平陽縣筧一火鍋店使用的碗，陰離子合成洗滌劑（以十二烷基苯磺酸鈉計）不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。

 

　　陰離子合成洗滌劑主要成分是十二烷基苯磺酸鈉，是我們?nèi)粘Ｉ钪薪?jīng)常用到的洗衣粉、洗潔精、洗衣液、肥皂等洗滌劑的主要成分，是一種低毒物質(zhì)，因其使用方便、易溶解、穩(wěn)定性好、成本低等優(yōu)點被廣泛使用。陰離子合成洗滌劑可影響生活飲用水的質(zhì)量，是飲用水質(zhì)量檢測的重要指標(biāo)之一，也是消毒餐（飲）具質(zhì)量評價的重要指標(biāo)之一。如果飲用水生產(chǎn)過程或餐具清洗消毒過程中控制不當(dāng)，會造成洗滌劑在水體或餐具上的殘留過量，對人體健康產(chǎn)生不良影響。餐（飲）具中檢出陰離子合成洗滌劑的原因可能是由于餐（飲）具消毒單位使用的洗滌劑不合格或使用量過大，或未經(jīng)足夠量清水沖洗，最終殘留在餐（飲）具中。

 

　　對抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格產(chǎn)品，浙江省市場監(jiān)督管理局已責(zé)成相關(guān)市級市場監(jiān)管部門依法予以查處。要求溫州、舟山等地市場監(jiān)管部門督促食品生產(chǎn)企業(yè)查清產(chǎn)品流向、召回不合格產(chǎn)品、分析原因進行整改；要求寧波、溫州等地市場監(jiān)管部門督促食品經(jīng)營環(huán)節(jié)有關(guān)單位立即采取下架等措施控制風(fēng)險。

不合格產(chǎn)品信息

序號	標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)名稱	標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)地址	被抽樣單位名稱	被抽樣單位地址	食品名稱	規(guī)格型號	商標(biāo)	生產(chǎn)日期/批號	不合格項目║檢驗結(jié)果║標(biāo)準(zhǔn)值	檢驗機構(gòu)	備注
1	/	/	平陽縣筧一火鍋店	浙江省溫州市平陽縣水頭鎮(zhèn)鳳林南路1-1號、1-2號、1-3號、1-4號、1-5號、1-6號	碗	/	/	2023/6/13	陰離子合成洗滌劑(以十二烷基苯磺酸鈉計)||0.012mg/100cm²||不得檢出mg/100cm²	浙江九安檢測科技有限公司	/
2	舟山市嘉騰食品有限公司	舟山市定海區(qū)干覽鎮(zhèn)鹽廠路5號	寧波市富芝食品有限公司	浙江省寧波市鄞州區(qū)中河街道鳳起路18號	紅膏蟹糊	500克/罐	/	2023/4/15	菌落總數(shù)||1.9×10?,1.4×10?,1.2×10?,1.6×10?,2.9×10?CFU/g||n=5,c=2,m=5x10?,M=10?CFU/g	舟山市食品藥品檢驗檢測研究院	/

  相關(guān)報道：浙江省市場監(jiān)督管理局食品安全監(jiān)督抽檢信息通告（2023年第29期）
    關(guān)于部分不合格項目的說明.doc
    食品抽檢不合格—20230719.xls
 

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