近年來，生鮮門店作為零售新業態迅速發展，在日常老百姓“菜籃子”消費市場中占據著重要地位。為全面規范提升生鮮門店食品安全保障能力和水平，切實加強生鮮門店等小型食品經營主體的食品安全管理，近期，溫州市市場監管局組織開展生鮮門店專項治理。
整治期間，全市共出動執法人員2372人次，檢查相關經營戶1706戶次，立案查處27起，監督抽檢527批次。
開展風險分級管理
首次針對生鮮門店開展風險分級管理，將風險等級從高到低劃分為A、B、C、D四個等級，并根據監督檢查、監督抽檢、投訴舉報、案件查處、產品召回等舉措實施動態調整，經營面積在50平方米以內的生鮮門店（不含即食類食用水產品、食用農產品現場加工）風險等級直接確定為B級，其他生鮮門店采用評分方法確定風險等級。
目前全市已有1012家生鮮門店納入風險等級評定，其中
A級115家（占11.3%）
B級803家（占79.3%）
C級75家（占7.4%）
D級19家（占1.8%）
接下來將根據風險級別，開展分級管理。
強化監督檢查
根據“雙隨機、一公開”有關要求，對生鮮門店的經營條件、衛生情況、食品安全管理等進行監督檢查。督促經營者全面落實食品安全主體責任，切實履行食品安全法定義務，指導落實好經營條件、環境衛生、食品安全管理、安全生產等具體要求。
強化監督抽檢與案件查辦
全市針對生鮮門店開展了527批次抽檢，其中有25批次不合格，合格率95.26%。不合格項目主要為部分水果農殘超標。當地市場監管部門已依法立案查處。
下一步，溫州市市場監管局將對生鮮門店按照風險等級開展常態化的日常監管及監督抽檢，切實提升生鮮門店等小型食品經營主體的食品安全水平。
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