民以食為天，食以安為先。建立完善地方食品安全屬地管理責任和企業食品安全主體責任工作機制，是增強食品安全風險防控能力的緊迫需要，是完善食品安全責任體系的有力舉措。為此，廣東市場監管特別推出#落實食品安全“兩個責任”廣東在行動#專欄，展現廣東市場監管系統在推進落實食品安全“兩個責任”機制方面的舉措和行動。
為進一步強化落實食品生產安全主體責任，近日，廣東省市場監管局組織對全省食品生產環節食品安全抽檢3批次及以上不合格的企業開展食品安全責任集體約談。
會議通報了2023年廣東食品安全抽檢食品生產環節中多次抽檢不合格有關情況，聽取了部分企業負責人關于不合格產品問題整改和落實情況的匯報，分析了重點不合格項目原因和存在的突出問題，對部分具有區域性、行業性抽檢不合格食品品類情況進行深入總結和研判，提出了針對性的整改建議和進一步強化食品安全風險防控具體要求。
會議指出
近年來，廣東省市場監管局始終把督促落實企業主體責任作為食品安全監管的首要職責，通過加強制度建設、嚴格監管執法，加強宣傳引導、優化幫扶指導，推動廣東食品企業安全管理水平得到明顯提升，總體安全形勢呈現穩定向好的態勢。
近3年，廣東食品生產企業產品抽檢不合格率持續下降，多批次不合格情況下降更為明顯。2023年全省食品生產抽檢不合格涉及企業家數同比2022年和2021年分別下降了25%、35%。全省3批次及以上抽檢不合格批次數同比2022年和2021年分別下降了48.5%和43%。廣東企業在強化責任意識、落實責任要求、提升食品安全風險管控方面取得了一定成效。
按照“321食品安全責任約談”工作機制，廣東省市場監管局對被約談的60家企業提出要求：
一是
食品生產企業必須高度重視、不折不扣地嚴格履行好食品安全主體責任。
落實主體責任是企業履行食品安全法的法定義務，是防范化解食品安全風險的重要手段，是提升食品安全保障水平的必然要求。企業必須增強落實食品安全主體責任的責任感和使命感，要依法合理配備食品安全總監和食品安全員，把“日管控、周排查、月調度”要求深度嵌入日常食品安全管理中，確保各項規章制度、食品安全標準執行不走樣、落實不縮水。認真做到遵紀守法，誠信自律，努力提高產品質量。
二是
各級市場監管部門要堅決落實“四個最嚴”重要指示精神，全力以赴做好食品安全監管工作。
通過不斷提升監督檢查效能、扎實開展食品安全風險排查防控、注重信用懲戒和強化處罰手段的聯合應用，壓緊壓實企業主體責任的落實落細。
三是
要強化風險隱患排查。
★持續做好對不合格產品處置力度，堅決解決好抽檢多次不合格的問題，切實推進食品安全“兩個責任”工作機制貫徹落實。
★持續加強對抽檢不合格問題治理力度，確保部分重點區域、重點問題盡快達到整改“銷號”，最大限度消除風險隱患。
會上，被約談的企業責任人表示將認真履行主體責任，加強自查整改，堅決杜絕類似問題再次發生。會議還邀請省食品安全診脈專家對不合格情況進行技術分析和整改指導。通過面對面約談、提醒告誡，幫助企業“找準癥結、分析病因、對癥下藥”，及時糾錯改正，消除隱患，進一步提升了廣東食品生產企業落實食品安全主體責任的責任意識和風險意識。
下一步，廣東省市場監管局將繼續采取多種舉措，督促廣東食品生產企業切實落實食品安全主體責任，進一步提高責任意識和風險意識，保障人民群眾舌尖上的安全。
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