中心發(fā)言人說：「甲氧滴滴涕是一種有機氯除害劑。現(xiàn)今很多國家已禁止在農(nóng)業(yè)使用甲氧滴滴涕，但由于甲氧滴滴涕可長時間留存在環(huán)境中，并極具遠距離環(huán)境遷移的潛力，故食品或會含有小量甲氧滴滴涕殘余，因此有需要監(jiān)察并評估相關(guān)風(fēng)險。」

 

　　動物實驗顯示甲氧滴滴涕不具基因毒性，亦不會令動物患癌。在實驗哺乳類動物中，甲氧滴滴涕不會在體內(nèi)積聚，從膳食攝入甲氧滴滴涕引致急性中毒的機會偏低，其慢性毒性主要影響神經(jīng)、內(nèi)分泌和生殖系統(tǒng)。

 

　　中心從本地市場抽取共三百個食物樣本，涵蓋一百種食品，包括十四個食物組別：谷物和谷物制品、蔬菜、水果、堅果和種子類食品、肉類和內(nèi)臟、蛋和蛋類制品、奶和奶類制品、魚類、魚類制品、甲殼類和軟體類動物、油脂、飲品、香草和香料，以及蜂蜜，以檢測甲氧滴滴涕的含量。結(jié)果顯示，所有樣本均未被驗出甲氧滴滴涕，其檢測限值為每公斤0.1微克。就攝入量而言，從研究中抽取的食品中甲氧滴滴涕的平均含量上限估算，攝入量一般和攝入量高的成年人分別是每日每公斤體重0.002283微克和0.003608微克。上述膳食攝入量均遠低于聯(lián)合國糧食及農(nóng)業(yè)組織／世界衛(wèi)生組織農(nóng)藥殘留聯(lián)席會議訂定甲氧滴滴涕的每日可攝入量（即每日每公斤體重100微克），顯示本港成年人在一般食用情況下因攝取甲氧滴滴涕而對健康造成不良影響的機會不大。

 

　　發(fā)言人指出，根據(jù)是次研究結(jié)果，就目前甲氧滴滴涕的膳食攝入量而言，市民無須改變基本的健康飲食習(xí)慣，并應(yīng)保持均衡和多元化的飲食，包括進食各類蔬果。為有效清除殘留在蔬果的除害劑，同時保留蔬果本身的營養(yǎng)價值，市民可用流動的清水徹底沖洗蔬果，用清潔的刷子刷洗表層堅硬的農(nóng)產(chǎn)品，以去除表面及縫隙中的污垢和其他物質(zhì)（包括除害劑和污染物）。