民以食為天，食以安為先！今年來，漳州市市場監管部門深入開展2023民生領域案件查辦“鐵拳”行動，貫徹落實食品安全“四個最嚴”要求，重拳出擊，嚴厲打擊食品安全違法犯罪行為，查辦了一批食品安全違法案件，全力守護人民群眾“舌尖上的安全”。現將部分典型案例公布如下：

 

　　案例一

 

　　2023年8月1日，漳浦縣市場監管局對漳州某某職業學院經營未按規定進行檢疫檢驗的肉類及采購未依法取得相關許可證生產經營的食品案，作出沒收不符合食品安全標準的豬腿肉20.1斤及違法采購的肉圓片11斤、沒收違法所得114元、罰款120086元的行政處罰。

 

　　2023年6月21日，漳浦縣市場監管局執法人員依法對漳州某某職業學院第三食堂進行檢查，發現當事人采購的豬肝、豬腿肉沒有《動物檢疫合格證明》及《肉品品質檢驗合格證》，采購肉圓片無法提供供貨商的許可證，當事人涉嫌經營未按規定進行檢疫檢驗的肉類及采購未依法取得相關許可證經營的食品。當日，予以立案調查并扣押了相關涉案物品。經查，當事人于2023年6月20日購進生鮮豬肝10.8斤、生鮮豬腿肉21.9斤、購進肉圓片（熟）14.6斤，三種食品購貨款共計378元。至案發時止，當事人已使用上述部分豬腿肉及肉圓用于制作菜品銷售，違法所得共計114元。當事人購進的上述生鮮豬肝、生鮮豬腿肉均未按規定進行檢疫，也未經檢驗。當事人采購的上述肉圓片（熟）為散裝食品，屬于未依法取得相關許可證生產經營的食品。

 

　　當事人經營未按規定進行檢疫檢驗的生鮮豬肝、豬腿肉等肉類的行為違反《中華人民共和國食品安全法》第三十四條第（八）項之規定；當事人采購未依法取得相關許可證經營的肉圓片的行為違反《福建省食品安全條例》第十七條之規定，漳浦縣市場監管局依據《中華人民共和國行政處罰法》第二十八條第一款及《中華人民共和國食品安全法》第一百二十三條第一款第（四）項和《福建省食品安全條例》第九十七條之規定，作出上述行政處罰。

 

　　案例二

 

　　2023年10月23日，詔安縣市場監管局對徐某勇經營未經檢疫檢驗的肉類一案，作出沒收違法所得人民幣52857.8元和罰款10000元的行政處罰。

 

　　2023年5月5日，詔安縣市場監管局接到縣公安局移交徐某勇違法線索的函，稱當事人從徐某偉（公安機關已立案偵查）的生豬屠宰場購進沒有進行檢驗檢疫的肉類進行銷售。5月12日，予以立案調查。經查，當事人從2021年1月起，向徐某偉私設的生豬屠宰點購買生豬肉并沒有取得《動物檢疫合格證明》、《肉品品質檢驗合格證》，至2022年1月18日徐某偉私設的生豬屠宰點被公安機關查獲之日止，當事人以每斤8-11元不等的價格向徐某偉購買55000斤的生豬肉，以微信轉賬支付購貨款，總購貨款共計528578元。自2021年1月起至2022年1月18日，當事人向徐某偉購買的生豬肉銷售55000斤，貨值金額581435.8元，違法所得52857.8元。詔安縣市場監管局沒有接到食用當事人所售肉類具有危害后果的投訴。

 

　　當事人未按規定進行檢驗檢疫肉類的行為，屬于《中華人民共和國食品安全法》第三十四條第（八）項“未按規定進行檢疫或者檢疫不合格的肉類，或者未經檢驗或者檢驗不合格的肉類制品”規定的行為，根據《中華人民共和國食品安全法》第一百二十三條第一款第（四）項和《中華人民共和國行政處罰法》第三十二條規定，結合《關于“三小”食品安全違法行為行政處罰裁量問題聯席會議紀要》的有關規定，詔安縣市場監管局依法作出上述行政處罰。

 

 

　　2023年6月21日，東山縣市場監管局依法對湯某山使用超過保質期的食品原料制售食品的行為作出責令當事人改正，罰款50200元，沒收在扣的超過保質期的炫彩珍珠糖和裝飾糖珠各1瓶的行政處罰；對未按規定及時清理過期食品原料的行為和當事人購進食品原料未索取并留存進貨憑證的行為作出責令當事人改正，警告的行政處罰。

 

　　2023年5月23日，東山縣市場監管局執法人員依法對當事人經營的面包店進行檢查，在經營場所內發現涉嫌使用過期食品原料制售食品，當日予以立案調查。經查，當事人的食品操作間的冷藏柜內發現：（1）浮雕卡通巧克力（代可可脂巧克力制品）美人魚4盒，其中3盒的生產日期：2021.12.09 ，保質期10個月；1盒的生產日期：2022.01.20，保質期10個月。（2）浮雕卡通巧克力（代可可脂巧克力制品）皇冠公主1盒，生產日期：2021.12.09, 保質期10個月。5盒巧克力制品均已超過保質期，并與其他有效期內的巧克力制品混合存放。在食品操作間的操作臺上發現炫彩珍珠糖1瓶，有效期至2021.06.07；發現裝飾糖珠1瓶，有效期至2022.03.06。兩瓶糖珠均已使用，只有少量剩于瓶內。以上產品用于裝飾裱花蛋糕。另查明，當事人存在未按規定及時清理過期食品原料和購進食品原料未索取并留存進貨憑證的違法行為。