食品伙伴網訊 11月27日，韓國食品藥品安全部（MFDS）發表消息稱：韓國制定《替代食品標示指南》，擬在使用植物性原料生產的，與動物性食品相似的產品上標示“替代食品”的經營商應遵守相關及方法。
替代食品：使用植物性原料、微生物、食用昆蟲、細胞培養物等替代動物性原料，生產出與現有食品相似的形態、味道、組織感等并銷售的食品。
該指南適用于生產、加工、進口、分裝替代食品的經營商在替代食品的容器或包裝上標示替代食品的情況。
需要標示的項目包括：在替代食品的主要展示版面必須明確標示△“替代食品”用語△不要誤認為是動物性食品等的產品名稱△是否包含動物性原料。
此外，該指南中還詳細介紹了替代食品的標示方法。
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