隨著經濟飛速發展和國民生活水平的不斷提高，我國禽肉進口量呈現逐年增長之勢。
今天小編就為大家講講，海關是如何保證進口禽肉安全的。
一、進口禽肉準入要求
我國對進口禽肉及禽肉制品實施準入管理。進口上述產品前應確認其是否在《符合評估審查要求的國家或地區輸華肉類產品名單》內（訪問方式：海關總署進出口食品安全局首頁> 信息服務 > 產品監管重要信息 > 陸生動物源性食品 > 符合評估審查要求的國家或地區輸華肉類產品名單）（點擊訪問http://www.customs.gov.cn/spj/xxfw39/cpjgzyxx/lsdwyxsp/fhpgscyqdgjhdqshrlcpmd/4685680/index.html）。
海關總署對該目錄進行動態更新。
二、境外生產企業注冊要求
向中國境內出口肉類的境外生產企業應由所在國家（地區）主管當局向海關總署推薦注冊，海關總署予以注冊后方可向中國出口。
已獲得在華注冊的境外生產企業名單可通過“進口食品境外生產企業注冊管理系統”（https://ciferquery.singlewindow.cn/）進行查詢。
三、進出口企業備案要求
境外出口商或代理商以及境內進口商應通過海關總署“進口食品化妝品進出口商備案系統”（http://ire.customs.gov.cn/）進行信息備案。
進入“進口食品化妝品進出口商備案系統”首頁的“已備案名單查詢”，可以進行備案名單查詢。
四、檢疫審批
企業在進口禽肉前，應向所在轄區直屬海關申請辦理《進境動植物檢疫許可證》。規定取消進境檢疫審批的熟制肉類產品（如香腸、火腿、肉類罐頭、食用高溫煉制動物油脂）除外。
進口肉類申請許可證時需正確選擇商品編號、檢驗檢疫編號和肉類品名。
五、進口申報
申報所需單證包括但不限于以下幾種：
（1）進境動植物檢疫許可證或預核銷單（需申報許可證號）；
（2）輸出國家（地區）官方出具的衛生證書；
（3）產品清單（列明品種、對應的廠號和生產批號，由進口商或境外生產商、出口商提供，如果衛生證書中已有詳細信息的除外）；
（4）承諾書（進口商或境外生產商、出口商對提供的生產批號準確性、產品的安全衛生質量等的承諾，如有必要）；
（5）原產地證（如有必要）；
（6）其他需要提交的單據。
六、現場檢查
現場查驗
根據布控指令要求，海關對運輸工具、裝載箱/廂體（散貨運輸船）、貨物進行現場查驗。包括但不限于：
箱/廂體信息是否與申報資料一致；箱/廂體內部是否清潔衛生，有無異味，有無攜帶有害生物、土壤等禁止進境物；集裝箱和封識是否完好；集裝箱號、封識號是否與官方衛生證書所列一致；內外包裝的標簽、標識及說明書是否符合法律法規、食品安全國家標準及海關總署規定的要求；進口禽肉的色澤、氣味、組織形態、有無腐敗變質等。
抽樣送檢
對于命中實施抽樣送檢的進口禽肉，還需要抽取樣品送至實驗室進行檢測。
七、包裝及標簽
進口禽肉的包裝和標簽、標識應當符合中國法律法規和食品安全國家標準，依法應當有說明書的，還應當有中文說明書。
進口禽肉應當包裝完好，并使用不易破損及無毒無害的包裝材料。
對于進口鮮凍禽肉產品，內外包裝上應當有牢固、清晰、易辨的中英文或者中文和出口國家（地區）文字標識，標明以下內容：
1、產地國家（地區）；
2、品名；
3、生產企業注冊編號；
4、生產批號。
外包裝上應當以中文標明規格、產地（具體到州/省/市）、目的地、生產日期、保質期限、儲存溫度等內容。必須標注目的地為中華人民共和國，加施出口國家（地區）官方檢驗檢疫標識。
八、合格評定及放行
海關結合單證審核、現場檢查、實驗室檢驗等結果開展合格評定并進行結果登記。對符合要求的，評定為合格，出具《入境貨物檢驗檢疫證明》并放行。
九、不合格貨物處置
進口禽肉經合格評定判定不合格的，如涉及檢疫及安全、健康、環境保護項目不合格的，海關出具不合格證明，并責令進口商實施退運或銷毀、無害化處理。其他項目不合格的，經技術處理符合合格評定要求后，方準進口。
海關提示
進口禽肉等食品的進口商應當建立食品進口和銷售記錄制度，如實記錄食品名稱、凈含量/規格、數量、生產日期、生產或者進口批號、保質期、境外出口商和購貨者名稱、地址及聯系方式、交貨日期等內容，并保存相關憑證。
相關記錄和憑證保存期限不得少于食品保質期滿后6個月；沒有明確保質期的，保存期限為銷售后2年以上。
供稿：進出口食品安全處、東莞長安海關
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