在日常生活中，無論是走進超市選購零食，還是在餐廳享用美食，我們總能被食品那五彩斑斕的色澤所吸引。然而，在得到視覺享受的同時，我們對食品添加劑中的著色劑卻存在一些認知上的模糊或擔憂。為切實保障消費者的合法權益，柳州市市場監管局發布以下安全提示，普及食品著色劑相關知識，引導科學理性消費。

 

　　食品添加劑是為改善食品品質和色、香、味，以及為防腐、保鮮和加工工藝的需要而加入食品中的人工合成或者天然物質。通常情況下，這類經過工業加工的“彩色食品”可能添加使用了食品添加劑—著色劑（俗稱“食用色素”，使食品賦予色澤和改善食品色澤的物質）。添加在食品中的著色劑只要符合食品安全國家標準規定，一般不會危害人體健康。但個別不法商家為追求視覺效果、降低成本，可能超范圍、超劑量使用食用色素，甚至違規使用非食用色素（如工業染料）。長期食用此類不合格食品，會對人體健康造成不良影響，引發過敏、腹瀉，甚至影響兒童智力發育等。

 

 

　　1.嚴格履行進貨查驗記錄制度：確保采購的食用色素來源合法、渠道正規、質量合格，并保留相關憑證。

 

　　2.規范使用食品添加劑：使用食用色素必須嚴格遵守《食品安全國家標準 食品添加劑使用標準》（GB 2760-2024）的規定，嚴禁超范圍、超限量使用。

 

　　3.嚴禁非法添加：絕對禁止使用任何非食品原料以及非食品用化學物質生產加工食品。

 

 

　　1.首選正規渠道，認準包裝標識

 

　　購買預包裝食品：優先選擇大型商超、連鎖便利店或品牌專賣店購買，避免在流動攤販或無資質網店購買。仔細查看食品標簽，重點確認是否清晰標注了所使用的食用色素的具體名稱（如“胭脂紅”“日落黃”等，而非籠統的“著色劑”），是否標注了生產廠家、生產許可證號、生產日期、保質期等信息。

 

　　切勿購買無標簽或標簽模糊不清的“三無”食品，謹慎購買未標注使用著色劑，但卻色彩異常的食品。

 

　　2.謹慎對待散裝及自制“彩色食品”

 

　　散裝食品：購買糕點、糖果、飲料等散裝“彩色食品”時，務必查看經營者的資質和食品的進貨來源。對于顏色過于艷麗、刺眼或與天然食材色澤差異過大的產品，請保持警惕，謹慎購買。

 

　　自制食品（如幼兒園、午托機構等）：家長應關注孩子所在機構食堂的食材和添加劑使用情況，可要求查看色素采購憑證（必須是食品級、有合法來源）。

 

　　家庭自制：建議使用天然食材（如紫薯、南瓜、菠菜、胡蘿卜、火龍果等）榨汁或制粉來為食品增添色彩，安全健康。

 

　　切勿從非正規渠道（尤其網購無標識的“三無”色素粉末）購買不明來源的色素用于家庭食品制作。

 

　　消費者如發現商家銷售來源不明、標簽不規范或疑似非法添加的食品，請及時撥打12315或12345熱線進行投訴舉報，不要被“色彩誘惑”而忽視“舌尖上的安全”。