2023年11月28日，最高人民法院、最高人民檢察院在與國務院食品安全委員會各成員單位共同舉辦“全國食品安全宣傳周”活動期間，聯合發布一批危害食品安全犯罪典型案例，集中展示司法機關依法打擊危害食品安全犯罪，保障人民群眾生命健康安全，教育引導廣大消費者提升食品安全意識的成效。
食品安全是重要的民生問題。黨的十八大以來，習近平總書記多次對食品安全工作作出重要指示，為加強食品安全工作提供了根本遵循。2019年5月，《中共中央 國務院關于深化改革加強食品安全工作的意見》發布，對加強食品安全工作作出全面部署。“兩高”聯合發布《關于辦理危害食品安全刑事案件適用法律若干問題的解釋》，進一步嚴密了依法打擊危害食品安全犯罪的刑事法網。各級法院、檢察院始終將食品安全司法工作作為一項重大的政治任務，嚴格落實“四個最嚴”要求，充分發揮職能作用，依法嚴懲危害食品安全犯罪，完善行刑銜接機制，積極參與社會綜合治理，筑牢打擊違法犯罪、保障食品安全的堅固防線。2013年至2022年，司法機關辦理生產、銷售不符合安全標準的食品罪和生產、銷售有毒、有害食品罪刑事案件4.5萬余件，追究刑事責任6.2萬余人，此外，還對大量危害食品安全犯罪以生產、銷售偽劣產品罪等相關罪名定罪處罰，有效打擊危害食品安全犯罪。
此次發布的4個案例，涉及牛肉制品、減肥食品、米粉、臘肉4類食品，包括以假充真、非法添加有毒、有害的非食品原料等典型犯罪手段，均具有很強的代表性。其中多名被告人被判處重刑，并被處以高額罰金，體現了司法機關堅持人民至上、依法嚴懲危害食品安全犯罪的堅定決心。
案例三：付某德生產、銷售有毒、有害食品案
——生產米粉過程中添加硼砂
簡要案情
被告人付某德系貴州省黃平縣某米粉加工店經營者。2020年5月，付某德為增加米粉產量、延長保存時間，將硼砂添加到米漿中用于生產米粉，并以每斤1.2元的價格進行銷售。同年9月1日，黃平縣市場監督管理局對付某德生產的米粉進行抽檢，結果顯示米粉中含有硼酸。同年10月13日，黃平縣市場監督管理局在付某德經營的米粉加工店內查獲硼砂15.3千克。經查，2020年5月至9月，付某德售出添加硼砂的米粉共計1.8萬余斤，銷售金額共計2.2萬余元。
訴訟過程
貴州省黃平縣人民檢察院以生產、銷售有毒、有害食品罪對被告人付某德提起公訴。貴州省黃平縣人民法院經審理認為，被告人付某德違反國家食品安全管理規定，在生產、銷售的食品中摻入有毒、有害的非食品原料，其行為已構成生產、銷售有毒、有害食品罪。付某德具有自首情節，依法可以從輕或減輕處罰。據此，以生產、銷售有毒、有害食品罪判處被告人付某德有期徒刑一年，并處罰金人民幣五萬元。
典型意義
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