2024年4月2日，以色列衛(wèi)生部發(fā)布來自大豆的磷脂酰絲氨酸新食品成分指南，自發(fā)布之日實施。主要內(nèi)容：
（1）磷脂酰絲氨酸的生產(chǎn)需符合良好生產(chǎn)衛(wèi)生規(guī)范的衛(wèi)生要求；
（2）磷脂酰絲氨酸成分要求。甘油酯≤2%，生育酚≤0.2%，植物甾醇≤0.028%；過氧化值≤0.5meq/Kg,總砷≤0.5mg/kg，鉛≤0.5mg/kg，鎘≤0.2mg/kg等要求；
（3）磷脂酰絲氨酸不得用于嬰兒和幼兒食品或特殊食品，只允許在部分食品中使用，其最大添加量如下表所示。標簽上的成分列表中必須標記成分名稱“大豆磷脂酰絲氨酸”。
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食品種類 |
最大限量mg/100ml |
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牛奶、牛奶替代品 |
20 |
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不同口味或發(fā)酵的乳飲料 |
41 |
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酸奶、調(diào)味酸奶、酸奶飲料 |
40 |
更多詳情參見：https://www.gov.il/BlobFolder/policy/fcs-phosphatidylserine/he/files_databases_fcs_regulations_fcs-Phosphatidylserine.pdf
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