食品伙伴網訊 5月14日，山東省市場監督管理局發布2024年第15期（總第459期）通告，檢出餐飲食品、淀粉及淀粉制品、糕點、酒類、食用農產品、蔬菜制品、水果制品、調味品8大類食品23批次樣品不合格，其中，13批次不合格食品檢出農獸藥殘留超標問題。

 

　　抽檢信息顯示，這13批次不合格食品分別為日照市東港區百家購物超市銷售的芹菜，噻蟲胺不符合食品安全國家標準規定；青島利客來集團股份有限公司沙子口超市銷售的油麥菜，阿維菌素不符合食品安全國家標準規定；陽信縣美佳樂百貨副食經營部銷售的香蕉，吡蟲啉不符合食品安全國家標準規定；黃島區武夷山市場王炳艷銷售的生豬肝，五氯酚酸鈉（以五氯酚計）不符合食品安全國家標準規定；桓臺縣城區老畢蔬菜經營部銷售的甜椒，噻蟲胺不符合食品安全國家標準規定；臨朐縣琳曉果蔬超市銷售的香蕉，吡蟲啉不符合食品安全國家標準規定；茌平京都購物廣場有限公司銷售的鐵桿山藥，咪鮮胺和咪鮮胺錳鹽不符合食品安全國家標準規定；惠民縣孫武街道軍芳水果店銷售的芒果，乙酰甲胺磷不符合食品安全國家標準規定；慶云縣康潞冷鮮肉店銷售的來自慶云龍昌食品加工有限公司的豬肉，磺胺類（總量）和甲氧芐啶不符合食品安全國家標準規定；蘭陵縣萬家福商貿有限公司第一連鎖超市銷售的韭菜，腐霉利和克百威不符合食品安全國家標準規定；日照經濟技術開發區友宜超市銷售的雞蛋，多西環素不符合食品安全國家標準規定；張店區小趙山藥批發商行銷售的山藥，咪鮮胺和咪鮮胺錳鹽不符合食品安全國家標準規定；威海市文登區河南水產品市場孫洪蓉 高運壽銷售的鱔魚（淡水魚），恩諾沙星不符合食品安全國家標準規定。

 

　　噻蟲胺屬新煙堿類殺蟲劑，具有內吸性、觸殺和胃毒作用，對蚜蟲、斑潛蠅等有較好防效。少量的殘留不會引起人體急性中毒，但長期食用噻蟲胺超標的食品，對人體健康可能有一定影響?！妒称钒踩珖覙藴?食品中農藥最大殘留限量》（GB 2763—2021）中規定，噻蟲胺在芹菜中的最大殘留限量值為0.04mg/kg；在茄果類蔬菜（番茄除外）中的最大殘留限量值為0.05mg/kg。

 

　　阿維菌素是一種抗生素類殺蟲、殺螨劑，具有廣譜、高效、低殘留等特點。少量的殘留不會引起人體急性中毒，但長期食用阿維菌素超標的食品，可能對人體健康有一定影響。《食品安全國家標準 食品中農藥最大殘留限量》（GB 2763—2021）中規定，阿維菌素在油麥菜中的最大殘留限量值為0.05mg/kg。

 

　　吡蟲啉屬內吸性殺蟲劑，具有觸殺和胃毒作用。少量的殘留不會引起人體急性中毒，但長期食用吡蟲啉超標的食品，可能對人體健康有一定影響?！妒称钒踩珖覙藴?食品中農藥最大殘留限量》（GB 2763—2021）中規定，吡蟲啉在香蕉中的最大殘留限量值為0.05mg/kg。

 

　　五氯酚酸鈉常被用作除草劑、殺菌劑。長期食用檢出五氯酚酸鈉的食品，對人體健康可能有一定影響?！妒称穭游镏薪故褂玫乃幤芳捌渌衔锴鍐巍罚ㄞr業農村部公告第250號）中規定，五氯酚酸鈉為食品動物中禁止使用的藥品（動物性食品中不得檢出）。

 

　　咪鮮胺是一種廣譜高效殺菌劑，少量的農藥殘留不會引起人體急性中毒，但長期食用咪鮮胺超標的食品，對人體健康可能有一定影響?！妒称钒踩珖覙藴?食品中農藥最大殘留限量》（GB 2763—2021）中規定，咪鮮胺和咪鮮胺錳鹽在山藥中的最大殘留限量值為0.3mg/kg。

 

　　乙酰甲胺磷屬內吸性有機磷類殺蟲劑，具有觸殺和胃毒作用。該化合物進入人體后會抑制體內膽堿酯酶，長期食用乙酰甲胺磷超標的食品，對人體健康可能造成一定影響。《食品安全國家標準 食品中農藥最大殘留限量》（GB 2763—2021）中規定，乙酰甲胺磷在熱帶和亞熱帶類水果中的最大殘留限量值為0.02mg/kg。

 

　　磺胺類藥物是一類人工合成的抑菌藥，具有抗菌譜廣、性質穩定、便于貯存、吸收迅速等優點，用于動物疫病治療。長期食用磺胺類（總量）殘留超標的食品，可能對人體健康有一定影響?！妒称钒踩珖覙藴?食品中獸藥最大殘留限量》（GB 31650—2019）中規定，磺胺類（總量）在所有食品動物（產蛋期禁用）的肌肉中最大殘留限量值為100μg/kg。

 

　　甲氧芐啶為抗菌增效劑，常與磺胺類藥物一起使用。長期食用甲氧芐啶殘留超標的食品，對人體健康可能有一定影響?！妒称钒踩珖覙藴?食品中獸藥最大殘留限量》（GB 31650—2019）中規定，甲氧芐啶在豬的肌肉中最大殘留限量值為50μg/kg。

 

　　腐霉利是一種廣譜內吸性的高效殺菌劑，對低溫高濕條件下發生的灰霉病、菌核病有顯著效果，但菌株容易對其產生抗性。少量的殘留不會引起人體急性中毒，但長期食用腐霉利超標的食品，對人體健康可能有一定影響。《食品安全國家標準 食品中2,4-滴丁酸鈉鹽等112種農藥最大殘留限量》（GB 2763.1—2022）中規定，腐霉利在韭菜中的最大殘留限量值為5mg/kg。

 

　　克百威又名呋喃丹，是氨基甲酸酯類農藥中常見的一種殺蟲劑。少量的殘留不會引起人體急性中毒，但長期食用克百威超標的食品，對人體健康可能有一定影響?！妒称钒踩珖覙藴?食品中農藥最大殘留限量》（GB 2763—2021）中規定，克百威在鱗莖類蔬菜中的最大殘留限量值為0.02mg/kg。

 

　　多西環素是一種四環素類藥物，一般用于治療衣原體、支原體感染。長期大量攝入多西環素殘留超標的食品，對人體健康可能有一定影響?！妒称钒踩珖覙藴?食品中41種獸藥最大殘留限量》（GB 31650.1—2022）中規定，多西環素在家禽的蛋中最大殘留限量值為10μg/kg。

 

　　恩諾沙星屬第三代喹諾酮類藥物，是一類人工合成的廣譜抗菌藥，用于治療動物的皮膚感染、呼吸道感染等，是動物專屬用藥。長期食用恩諾沙星殘留超標的食品，對人體健康可能有一定影響?！妒称钒踩珖覙藴?食品中獸藥最大殘留限量》（GB 31650—2019）中規定，恩諾沙星在魚的皮和肉中最大殘留限量值為100μg/kg。

 

　　對上述抽檢中發現的不合格產品，當地市場監管部門已責令生產經營者查清產品流向，召回、下架不合格產品，控制風險，并分析原因進行整改，涉及的不合格產品已按要求開展核查處置工作。

 

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