2024年6月7日，肯尼亞標準局制訂食品安全衛生通用標準草案DKS 2455_2024，制訂熟肉制品等食品的微生物限量標準（部分食品限量情況見下表），意見反饋期截至2024年8月7日。
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微生物項目 |
熟肉制品 |
生的即食冷凍和冷藏面團產品 |
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需氧菌總數 cfu/g |
100000 |
/ |
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沙門氏菌 /25g |
不得檢出 |
不得檢出 |
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單核細胞增生李斯特菌 /25g |
不得檢出 |
/ |
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金黃色葡萄球菌 cfu/g |
<10 |
100 |
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大腸桿菌 cfu/g |
<10 |
<10 |
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副溶血性弧菌 /25g |
/ |
/ |
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酵母菌和霉菌 cfu/g |
/ |
1000 |
更多詳情參見：https://www.kebs.org/standards-under-public-review/
魯公網安備 37060202000128號