食品伙伴網訊 7月11日，上海市市場監督管理局發布2024年第22期省級食品安全抽檢信息，檢出不合格食品1批次。
抽檢信息顯示，不合格食品為1批次調味品，檢出生物毒素超標問題，為上?？瑠W商貿有限公司銷售的標稱三原興邦油品有限公司生產的花生醬，黃曲霉毒素B1不符合食品安全國家標準規定。
黃曲霉毒素B1是一種強致癌性的真菌毒素。長期食用黃曲霉毒素B1超標的食品，可能會對肝臟造成損害。《食品安全國家標準 食品中真菌毒素限量》（GB 2761—2017）中規定，黃曲霉毒素B1在花生及其制品中的最大限量值為20μg/kg。黃曲霉毒素B1檢測值超標的原因，可能是生產企業使用的原料受到黃曲霉等霉菌的污染，也可能是生產加工過程中衛生條件控制不嚴，還可能與產品包裝密封不嚴、儲運條件控制不當等有關。
對上述抽檢中發現的不合格產品，上海市市場監督管理局已要求相關區市場監督管理局及時對不合格食品及其生產經營者進行調查處理，依法查處違法行為，進一步督促企業履行法定義務，并將相關情況記入食品生產經營者食品安全信用檔案。
不合格食品信息
| 序號 | 標稱生產企業名稱 | 標稱生產企業地址 | 被抽樣單位名稱 | 被抽樣單位地址 | 食品名稱 | 規格型號 | 商標 | 生產日期/批號 | 不合格項目║檢驗結果║標準值 | 分類 | 備注 |
| 1 | 三原興邦油品有限公司 | 陜西省三原縣香油產業園 | 上?？瑠W商貿有限公司 | 上海市奉賢區南中路28、30號 | 花生醬 | 240g/瓶 | 張興邦 | 2023/10/5 | 黃曲霉毒素B?║51.1µg/kg║≤20µg/kg | 調味品 | 復檢機構：上海市質量監督檢驗技術研究院 |
（來源：上海市市場監督管理局）
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