為不斷強化校園食品安全管理，壓緊壓實主體責任，切實保障師生飲食安全。海南依法查處一批違法違規(guī)案件，現(xiàn)集中公布5起典型案例：

 

 

　　2024年6月3日，樂東縣綜合行政執(zhí)法局經(jīng)對市場監(jiān)管局移送的樂東縣特殊教育學校食堂使用清洗消毒不合格餐盤案件線索進行核查，認定當事人未在規(guī)定期限內對違法行為進行整改，對當事人罰款5000元。

 

　　2023年9月15日，樂東縣市場監(jiān)管局對樂東縣特殊教育學校食堂的餐盤進行監(jiān)督抽檢，經(jīng)檢驗，“陰離子合成洗滌劑”項目不符合GB 14934-2016《食品安全國家標準 消毒餐（飲）具》要求。樂東縣綜合行政執(zhí)法局依法責令當事人改正違法行為，并給予警告處罰。2024年3月6日，樂東縣市場監(jiān)管局對當事人食堂餐盤進行跟蹤抽檢，再次檢出“陰離子合成洗滌劑”項目不合格。4月17日，當事人申請復檢，經(jīng)檢驗，結論為不合格。當事人使用清洗消毒不合格餐盤的行為涉嫌違反《中華人民共和國食品安全法》第三十三條第一款第五項的規(guī)定。6月3日，樂東縣綜合行政執(zhí)法局依據(jù)《中華人民共和國食品安全法》第一百二十六條第一款第五項的規(guī)定，責令當事人改正違法行為，并處5000元罰款。

 

　　典型意義：

 

　　餐具清洗消毒不合格導致洗滌劑殘留于餐具，易對人體健康造成危害，尤其本案當事人為學校食堂，更應注重餐飲具安全。本案警示學校食堂務必加強從業(yè)人員培訓教育，落實清洗消毒各環(huán)節(jié)要求，切實保障師生飲食安全。

 

　　2024年6月13日，海口市市場監(jiān)管局高新分局依法查處海南南方民族藝術學校小賣部經(jīng)營超過保質期食品的違法行為，沒收超過保質期食品16袋，并處2500元罰款。

 

　　2024年4月22日，海口市市場監(jiān)管局高新分局對海南南方民族藝術學校小賣部進行現(xiàn)場檢查，發(fā)現(xiàn)預包裝食品“喜悅夾心酥（榴蓮味）”16袋超過保質期，涉嫌違反《中華人民共和國食品安全法》第三十四條第十項的規(guī)定。6月13日，海口市市場監(jiān)管局高新分局依據(jù)《中華人民共和國食品安全法》第一百二十四條第一款第五項的規(guī)定，責令當事人改正違法行為，并處2500元罰款。

 

　　典型意義：

 

　　食品經(jīng)營者未及時清理超過保質期的食品，未能認真履行食品安全管理責任，極易對消費者的身體健康和生命安全造成危害。此次案件的查處，警示食品經(jīng)營者務必嚴格履行進貨查驗義務，定期檢查并及時清理超過保質期的食品，切實落實食品安全主體責任。

 

　　2024年6月20日，三亞市綜合行政執(zhí)法局經(jīng)對市場監(jiān)管局移送的海南省三亞高級技工學校（第一食堂）使用清洗消毒不合格餐具案件線索進行核查，認定當事人行為違法，給予警告處罰。

 

　　2024年4月23日，三亞市市場監(jiān)管局對海南省三亞高級技工學校（第一食堂）餐具進行監(jiān)督抽檢，經(jīng)檢驗，“陰離子合成洗滌劑”項目不符合GB 14934-2016《食品安全國家標準 消毒餐（飲）具》要求，涉嫌違反《中華人民共和國食品安全法》第三十三條第一款第五項的規(guī)定。6月20日，三亞市綜合行政執(zhí)法局依據(jù)《中華人民共和國食品安全法》第一百二十六條第一款第五項的規(guī)定，責令當事人改正違法行為，并給予警告處罰。

 

　　典型意義：

 

　　餐飲具清洗消毒不合格導致洗滌劑殘留于餐具，易對廣大師生身體健康造成危害。本案的查處，有力督促當事人嚴格落實食品安全主體責任，依法合規(guī)經(jīng)營，切實保障師生合法權益，守護好校園食品安全。

 

 

　　2024年7月2日，儋州市市場監(jiān)管局依法查處儋州市中等職業(yè)技術學校食品經(jīng)營過程不符合食品安全標準要求及使用未經(jīng)消毒餐飲具的違法行為，給予警告處罰。

 

　　2024年5月16日，儋州市市場監(jiān)管局對儋州市中等職業(yè)技術學校開展現(xiàn)場檢查，發(fā)現(xiàn)當事人食堂備餐間與外界相通的門未設擋鼠板，在備餐間內存放食品原料，并進行食品加工；操作間內盛放直接入口食品的容器未經(jīng)消毒直接使用；留樣食品豆角、豆腐、菜心的留樣量均未達到125g。當事人的上述行為涉嫌違反《中華人民共和國食品安全法》第三十三條第一款第二項、第五十六條第二款的規(guī)定，以及不符合GB 31654-2021《食品安全國家標準 餐飲服務通用衛(wèi)生規(guī)范》相關要求。7月2日，儋州市市場監(jiān)管局依據(jù)《中華人民共和國食品安全法》第一百二十六條第一款第五項及《中華人民共和國食品安全法實施條例》第七十條的規(guī)定，責令當事人改正違法行為，并給予警告處罰。

 

　　典型意義：

 

　　當事人對食堂安全防控設施設備疏于管理，存在較大的食品安全隱患，影響學生飲食安全。本案的查處，既是對當事人的有力告誡和嚴厲督促，同時也有利于樹立食品安全監(jiān)管執(zhí)法必嚴的長效理念。

 

 

　　2024年6月19日，五指山市綜合行政執(zhí)法局經(jīng)對市場監(jiān)管局移送的五指山杜郎口實驗學校食堂未及時清理庫存過期食品案件線索進行核查，認定當事人行為違法，給予警告處罰。

 

　　2024年5月23日，五指山市市場監(jiān)管局對五指山杜郎口實驗學校食堂進行監(jiān)督檢查，發(fā)現(xiàn)該食堂的食品倉庫內進門左側的食品貨架上擺放著超過保質期的腐竹（豆制品）2袋，經(jīng)調查未發(fā)現(xiàn)當事人使用超過保質期的食品。當事人的上述行為涉嫌違反《中華人民共和國食品安全法》第五十四條第一款的規(guī)定。6月19日，五指山市綜合行政執(zhí)法局依據(jù)《中華人民共和國食品安全法》第一百二十六條第一款第十一項的規(guī)定，責令當事人改正違法行為，并給予警告處罰。

 

　　典型意義：

 

　　庫存食品超過保質期未及時清理存在較大食品安全隱患，誤用則對中小學生身心健康造成危害。本案的查處警示學校食堂要進一步加強食品安全管理，落實好進貨查驗和臺賬記錄，及時清理過期食品，提高食品安全主體責任意識，切實保障師生飲食安全。