（1）《食品衛生條例》，主要內容包括定義和術語、總則、食品經營者的義務（如承擔食品安全的主要責任）、良好操作規范指南、食品進出口一般性要求、最終條款，附件還規定了食品初級生產及相關操作的一般衛生規定、所有食品經營者需遵守的一般衛生要求等；

　　

　　（2）《食品企業注冊和審批程序管理辦法》，包括需要申請注冊登記的食品生產企業適用范圍、申請注冊需要滿足的要求及材料要求、官方審批程序、后續驗證性監管、已注冊企業的變更、撤銷等規定；

　　

　　（3）《動物源性食品特殊衛生要求》，主要內容包括總則、動物源性食品生產加工企業的注冊和批準、健康標識和檢驗標識的管理和使用、進出口動物源性食品管理要求、最終條款，附件規定了定義和術語、不同類別動物源性食品加工工廠設立標準、屠宰衛生程序以及加工動物源性食品的關鍵參數要求等。

　　

　　更多詳情參見：https://www.tarimorman.gov.tr/GKGM/Duyuru/585/Mevzuat-Taslagi-Gida-Hijyeni-Yonetmeligi；https://www.tarimorman.gov.tr/GKGM/Duyuru/586/Mevzuat-Taslagi-Gida-Isletmelerinin-Kayit-Ve-Onay-Islemlerine-Dair-Yonetmelik；https://www.tarimorman.gov.tr/GKGM/Duyuru/587/Mevzuat-Taslagi-Hayvansal-Gidalar-Icin-Ozel-Hijyen-Kurallari-Yonetmeligi