文/南京醫科大學第二附屬醫院 兒童保健科 嚴琴慧

 

　　隨著嬰兒的生長發育和營養素需要量的增加，單純母乳或配方奶喂養已無法供應所需要的全部營養素，6月齡后需及時添加輔食是必要的。目前市售嬰兒輔食品類繁多，營養成分各不相同，品質也良莠不齊，讓家長不知如何選擇。在這里我們簡單介紹一下，選擇市售輔食時需要關注的內容，以確保安全和營養：

 

　　1.品牌信譽

 

　　可提前了解相關輔食的品牌信譽，盡量選擇知名品牌，并注意查看產品的生產日期、保質期和原產地等信息，以確保產品的新鮮度和品質。

 

　　2.營養價值

 

　　輔食應該具備豐富的營養成分，包括蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素和礦物質等。在選擇時，可以查看產品標簽上的營養成分表，以了解產品的營養成分和含量；配料表中盡量不添加糖、鹽、香精、色素等食品添加劑。

 

　　3.食品安全性

 

　　選擇符合國家食品安全標準的產品，目前我國嬰幼兒輔食產品視類別分別執行下述3個食品安全國家標準，即《食品安全標準 嬰幼兒谷類輔助食品》（GB10769-2010）、《食品安全標準 嬰幼兒罐裝輔助食品》（GB10770-2010）和《食品安全標準 輔食營養補充品》（GB 22570-2014）。在監管層面，目前未執行前述3個食品安全國家標準的產品均不得被聲稱為“嬰幼兒輔助食品”。但這無法包含全部輔食種類，如常見的溶豆、泡芙、肉松等并未被強制要求適用嬰幼兒輔助食品國家標準。在市面上，溶豆產品執行的生產標準有國家標準《固體飲料》（GB/T 296020）、《非油炸水果、蔬菜脆片》（GB/T 23787），也有企業標準《凍干固體飲料》（Q/FORY 0011 S-2019）、《凍干固體飲料》（Q/FJMY 0005S）、《凍干水果、蔬菜豆》（Q/SPLZ 0005S-2019）等，僅有個別產品執行《輔食營養補充品》（GB22570-2014）的標準；泡芙產品有的執行國家標準《食品安全標準 嬰幼兒谷類輔助食品》（GB10769-2010），但也有的執行《膨化食品》（GB/T 22699）或《食品安全國家標準 膨化食品》（GB17401-2014）的非嬰幼兒輔食的國家標準；肉松產品的執行標準有《食品安全國家標準 肉松》（GB/T 23968-2009）、《食品安全國家標準 熟肉制品》（GB 2726-2016），大部分肉松產品執行的是企業標準。這些產品多執行普通食品對應類別的食品安全國家標準或團體標準，也有不少產品執行的是企業標準（但這些企業標準并非均是比照或嚴于嬰幼兒輔食的國家標準而制定，更多的是比照普通食品的相關國家標準制定，因此并不必然符合或嚴于嬰幼兒輔食的食品安全國家標準）。購買時家長需注意其執行的是何標準，是否滿足嬰幼兒食品營養質量安全。

 

　　4.食材來源

 

　　選擇采用優質食材制作的輔食，注意查看產品的原料來源和制作工藝等信息。盡量選擇采用新鮮、天然的食材制作的產品，以保證食品的品質和安全性。

 

　　5.口感和口味

 

　　寶寶的味覺在發育階段，因此輔食的口感和口味也很重要。選擇口感細膩、清淡口味、易于消化的產品，可以讓寶寶更容易接受輔食，同時也有助于培養寶寶的味覺發育。

 

　　6.包裝和儲存

 

　　選擇易于打開和重新封閉的包裝，以及密封性能好的產品，以便保存和攜帶。同時，要注意產品的保質期和儲存方式，避免購買過期或儲存不當的產品。

 

　　7.適應性

 

　　每個寶寶的生長發育和口味偏好都不同，因此在選擇輔食時還要考慮寶寶的個體差異和適應性?？梢韵荣徺I小包裝的輔食，嘗試給寶寶食用，觀察寶寶的接受程度和反應，再決定是否繼續購買和使用。

 

　　總之，在選擇市售輔食時，需要綜合考慮以上幾個方面，以確保寶寶獲得安全、營養、美味的食品。同時，家長也要注意合理搭配飲食，逐步引導寶寶養成良好的飲食習慣。