南華縣市場監(jiān)管局全面落實“四個最嚴”要求，創(chuàng)新開展五個全覆蓋工作機制，構(gòu)建起全方位、多層次的食品安全防護網(wǎng)。

 

　　安全責(zé)任壓實全覆蓋。強化黨政同責(zé)，推進“兩個責(zé)任”同向發(fā)力。年內(nèi)累計召開2次縣委常委會議、2次政府常務(wù)會議、12次食安委專題（擴大）會議，對食品監(jiān)管、校園食品安全、食用野生菌中毒防控等工作進行研究部署。建立健全縣鄉(xiāng)兩級和各部門“橫向到邊，縱向到底”的綜合治理格局，嚴格落實校園食品安全四方責(zé)任，以零容忍的態(tài)度壓實食品安全監(jiān)管。

 

　　點位工作落實全覆蓋。督促食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)設(shè)立食品安全總監(jiān)、食品安全員，并嚴格執(zhí)行“日管控、周排查、月調(diào)度”工作機制，提升食品安全管理水平。今年以來落實B級、C級、D級三級責(zé)任包保干部247人，包保企業(yè)主體3814個，包保覆蓋率、食品安全員配備率、督導(dǎo)任務(wù)完成率、督導(dǎo)整改率、食品安全責(zé)任與任務(wù)承諾書上傳率均達100%。

 

　　素質(zhì)能力提升全覆蓋。以學(xué)促干推動監(jiān)管能力提升，共組織縣鄉(xiāng)村包保干部218人參加食品安全責(zé)任制落實、法律法規(guī)知識培訓(xùn)；舉辦餐飲、流通環(huán)節(jié)從業(yè)人員培訓(xùn)8期，參與培訓(xùn)人員1800人次；舉辦執(zhí)法人員食品安全監(jiān)管知識培訓(xùn)3期，培訓(xùn)人員180人次。選送37人次參與州以上舉辦的培訓(xùn)班學(xué)習(xí)。開展市場監(jiān)管干部大講堂4期，320人次參學(xué)。

 

　　監(jiān)督檢查執(zhí)法全覆蓋。探索推行預(yù)防為主、輕微免責(zé)、重違嚴罰、過罰相當(dāng)、事后回訪、合規(guī)指引在內(nèi)的新型監(jiān)管執(zhí)法方式。完成食品、食用農(nóng)產(chǎn)品抽檢共733個批次，合格率98.23%；食用農(nóng)產(chǎn)品快檢800個批次，合格率100%。共開展省級農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)督抽查抽檢畜禽35批次、蔬菜28批次、水果17批次，農(nóng)藥殘留速測5713批次、合格率100%。檢查食品、農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)6250戶（次）。監(jiān)管備案農(nóng)村自辦宴席2149場（次），購買農(nóng)村自辦宴席食品安全責(zé)任保險1065起。深入開展民生領(lǐng)域“鐵拳”“昆侖”“國門守護”行動，查處食品違法案件102件，案值2.41萬元，罰款26.49萬元。

 

　　問題整改全覆蓋。積極推進開辦餐飲店“一件事”，將食品生產(chǎn)許可現(xiàn)場核查由5個工作日壓縮至3個工作日，食品經(jīng)營現(xiàn)場核查由10個工作日縮短至4個工作日。檢查肉類產(chǎn)品生產(chǎn)經(jīng)營主體490家（次），肉類產(chǎn)品抽檢16批次，下發(fā)責(zé)令改正通知22份。聚焦熱點抓好校園食品安全突出問題整治，完成4輪次90家學(xué)校食堂自檢自查、聯(lián)合抽查，檢查校園周邊食品、餐飲類經(jīng)營主體59家，發(fā)現(xiàn)隱患132個，均按要求立即整改。汲取昆明官渡區(qū)長豐學(xué)校校園食品安全事件，及時在全縣開展校園食品安全大排查大整治，全力織牢校園食品安全網(wǎng)。