食品伙伴網訊 1月14日，浙江省科學技術廳、浙江省自然科學基金委員會發布通知，下達2025年度浙江省自然科學基金項目，其中，食品領域有126個項目，包括重大項目2個、杰出青年科學基金項目10個（含延續項目2個）、重點項目25個（含優秀青年科學基金項目5個）、探索項目20個、青年科學基金項目61個、聯合基金項目8個。
（來源：浙江省科學技術廳）
食品領域2025 年度浙江省自然科學基金資助項目清單
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序號
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項目名稱
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立項編號
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負責人
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依托單位
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一、重大項目
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17
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水稻抗重大病蟲基因網絡調控機制研究及新種質創制
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LD25C140001
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郝培應
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中國計量大學
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18
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共生菌協同調控水稻抗病蟲基因機制及種質創制研究
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LD25C140002
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王蒙岑
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浙江大學
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四、杰出青年科學基金項目
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101
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小麥抗鐮孢菌內源多肽的鑒定及功能解析
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LR25C140001
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劉尊勇
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浙江大學
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102
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菜用豌豆理想株型建成的遺傳調控網絡解析
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LR25C150001
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劉娜
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浙江省農業科學院
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103
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基于新型先導編輯技術定向創制抗青枯病番茄的研究
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LR25C150002
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潘長田
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浙江大學
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105
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單萜揮發物芳樟醇調控茶樹品種間抗蟲性差異的分子機制
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LR25C160002
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葉萌
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中國農業科學院茶葉研究所
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107
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CD53+中性粒細胞調節奶牛乳腺上皮凋亡的作用機制研究
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LR25C170002
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王迪銘
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浙江大學
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110
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草莓線粒體自噬調控及蛋白修飾感知機制研究
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LR25C200002
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李莉
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浙江大學
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111
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酵母菌響應浙江區域特色發酵肉制品特征風味物質演變及富集的機制研究
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LR25C200003
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周昌瑜
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寧波大學
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114
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耦合水稻病害遙感監測信息的區域智能化預警模型研究
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LR25D010003
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張競成
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杭州電子科技大學
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五、杰出青年科學基金項目（延續項目）
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184
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水稻干旱和高溫脅迫關鍵應答基因挖掘與機制解析
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LRG25C130001
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宋士勇
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浙江大學
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185
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水稻粒型株型基因克隆與育種利用
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LRG25C130002
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王躍星
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中國水稻研究所
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六、重點項目
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248
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稻田土壤鐵礦界面活性氧生成與污染自然凈化機制
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LZ25B070001
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褚馳恒
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浙江大學
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270
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多重免擴增CRISPR技術與自驅動雙模態可視化檢測方法及其在奶牛乳腺炎快速診斷中的應用
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LZ25C130003
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吳翠
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浙江大學杭州國際科創中心
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271
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面向西蘭花采收機器人的流體式雙模態觸覺感知機理研究
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LZ25C130004
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杜冬冬
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浙江大學
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273
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OsRSp29基因參與灌漿結實期高溫誘發稻米堊白性狀的調控機制
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LZ25C130006
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金曉麗
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浙江大學
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274
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AGO16調控水稻籽粒發育的分子機制
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LZ25C130007
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武亮
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浙江大學
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275
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應用氣孔計算生物學模型系統分析野生大麥在鹽脅迫下的氣孔行為及水分利用機制
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LZ25C130008
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王一州
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浙江大學
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276
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一種新型亞鐵過氧化物酶對水稻葉脈組織的光保護作用及其機制研究
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LZ25C130009
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金崇偉
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浙江大學
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277
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乙酰化途徑調控水稻粒長的分子機制與育種利用
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LZ25C130010
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任德勇
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中國水稻研究所
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278
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熱激蛋白OsHSP70-2與OsHSP40-1協同調控稻米品質的分子機理
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LZ25C130011
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魏祥進
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中國水稻研究所
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280
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番茄凝集素類受體激酶SlLORE調控青枯病抗性的機制解析
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LZ25C140002
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梁巖
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浙江大學
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281
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RLK2基因調控“♀小白菜×♂甘藍”遠緣雜交胚胎敗育的分子機制研究
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LZ25C150001
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黃家保
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浙江大學
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282
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基于遠緣嫁接的枸杞eccDNAs 轉化番茄分子機理及育種利用
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LZ25C150002
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陳利萍
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浙江大學
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284
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紅茶自組裝納米顆粒在胃腸道中的轉運與內化吸收機制研究
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LZ25C160001
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楚強
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浙江大學
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288
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CsCOL2調控CsAPL1參與茶樹成花的作用機制研究
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LZ25C160005
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李娜娜
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中國農業科學院茶葉研究所
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289
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腸道微生物介導膳食纖維代謝調控金華母豬繁殖性能的機制研究
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LZ25C170001
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靳明亮
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浙江大學
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290
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羅伊氏乳桿菌促進肉雞腸道干細胞增殖分化及其緩解腸炎的機制研究
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LZ25C170002
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付愛坤
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浙江大學
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294
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微流控技術選育副干酪乳酪桿菌ZFM54交互脅迫耐受株及其適應性機制研究
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LZ25C200001
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蔣晗
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中國計量大學
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295
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糖蛋白葡萄糖基轉移酶介導糖互轉調控蜂王漿MRJPs異質性的劣變機制
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LZ25C200002
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諶迪
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浙江省農業科學院
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296
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速凍水產品胞內冰晶Oswald效應及其調控機制研究
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LZ25C200003
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朱士臣
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浙江工業大學
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376
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長三角地區適應氣候變化的“水-能源-糧食”系統協同安全與優化路徑研究
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LZ25G030001
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馬永喜
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浙江理工大學
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七、重點項目（優秀青年科學基金項目）
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433
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MORN1調控水稻抗高溫脅迫的分子機理研究
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LZYQ25C130001
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利站
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湘湖實驗室
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434
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優化雜交水稻一系法技術研究
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LZYQ25C130002
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劉朝雷
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中國水稻研究所
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435
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油菜耐酸、抗菌核病性狀協同改良
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LZYQ25C140001
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徐凡
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浙江大學
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437
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NLR介導的細胞死亡在茄科作物嫁接遺傳不親和性中的作用研究
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LZYQ25C150001
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HANNAH RAE THOMAS
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浙江大學
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441
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大黃魚STING棕櫚酰化介導的內質網應激與自噬抗變形假單胞菌感染的分子機制
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LZYQ25C190001
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聶力
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寧波大學
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八、探索項目
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561
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OsMOS1調控水稻花粉育性的分子機制研究
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LMS25C130002
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張寧
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浙江大學
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562
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水楊酸羥基化酶OsLD2調控水稻葉枕發育和葉夾角的分子機理解析
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LMS25C130003
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黃鵬
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浙江師范大學
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563
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水稻α/β水解酶SUPH1調控耐熱性的分子機制研究
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LMS25C130004
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陳飛
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杭州師范大學
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564
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脂肪酸去飽和酶CT1調控水稻耐冷性的分子機制研究
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LMS25C130005
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薛大偉
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杭州師范大學
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565
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水稻高光效基因ZL7的分子機理研究及其利用
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LMS25C130006
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沈蘭
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中國水稻研究所
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566
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OsHY3基因調控水稻產量的分子機制與應用探索
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LMS25C130007
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李志永
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中國水稻研究所
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567
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萜類合成酶基因OsTPS31參與水稻抗稻瘟病的功能解析
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LMS25C140001
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王嵐嵐
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浙江省農業科學院
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569
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水稻模式識別受體基因PRR1正調節寄主的褐飛虱抗性
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LMS25C140003
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張維林
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浙江師范大學
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571
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耐鹽促生微藻提高濱海鹽土玉米脅迫適應性的作用機制研究
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LMS25C150001
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成琪璐
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浙江省農業科學院
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572
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葡萄VvNHX1基因調控砧木耐鹽的分子機制研究
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LMS25C150002
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鄭婷
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浙江省農業科學院
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573
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轉錄因子PIF4與染色質重塑復合物SWR1互作調控番茄低溫抗性的機制
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LMS25C150003
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康惠嘉
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浙江大學
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574
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番茄馴化中不同Gβγ亞基互作模式調控莖尖分生組織大小及其產量形成的作用及機制研究
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LMS25C150004
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王嬌
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浙江大學
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576
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茶園土壤PAEs降解菌的分離鑒定及其作用機制研究
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LMS25C160001
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王夢馨
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中國計量大學
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579
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豬源腸球菌的抗生素耐藥組特征與傳播風險研究
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LMS25C170002
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周云燕
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浙江工業大學
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584
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青藤堿調控Mfn2介導的魚類線粒體穩態重塑抑制IHNV感染的分子機制研究
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LMS25C190004
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胡洋
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寧波大學
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586
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基于納米抗體-納米酶的牛乳過敏原多重多模式檢測技術研究
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LMS25C200001
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邱雨樓
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中國計量大學
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589
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活性氧發生可調控碳點及其介導的小麥中嘔吐毒素光動力消降機制
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LMS25C200004
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邱月
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浙江工業大學
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592
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冷藏海產品中波羅的海希瓦氏菌降解TMAO為TMA和DMA的情境變化機制研究
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LMS25C200007
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馮立芳
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浙江工商大學
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593
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基于唾液黏蛋白與乳化ALA的相互作用解析乳液型酸奶的感官形成機制
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LMS25C200008
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杜啟偉
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寧波大學
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594
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紅茶菌主要有機酸代謝網絡構建及調控機制研究
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LMS25C200009
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鄒純
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中國農業科學院茶葉研究所
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九、青年科學基金項目
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1009
|
綠光通過PIO基因調控番茄灰葡萄孢致病的機制解析
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LQN25C010001
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蔡云飛
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浙江省亞熱帶作物研究所
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1010
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稻瘟病菌泛素途徑關鍵蛋白MoCsn1調控附著胞形成和致病性的機制研究
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LQN25C010002
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沈自芳
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浙江省農業科學院
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1011
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番茄木質部代謝物促進青枯菌定殖和侵染機制研究
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LQN25C010003
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柯晶晶
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浙江省農業科學院
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1015
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水稻低磷誘導染色質蛋白OsHMGB1在不同磷環境下調控葉夾角的分子機制
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LQN25C020001
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王燕
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中國計量大學
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1016
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SbCASP1蛋白調控高粱凱氏帶形成和礦質元素穩態的分子機理研究
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LQN25C020002
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宋濤
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浙江省農業科學院
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1048
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AtUE3泛素化AtWRKY45調控擬南芥鎘解毒的機制研究
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LQN25C130001
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李方劍
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浙江省農業科學院
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1049
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SD3調控水稻株型的分子機制研究
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LQN25C130002
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呂陽
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浙江省農業科學院
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1050
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大豆GmWRI1a與GmbHLH96協同調控種子油脂合成的機制研究
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LQN25C130003
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劉貝
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湘湖實驗室
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1051
|
水稻耐寒QTL基因OsCTS11的克隆與分子機制解析
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LQN25C130004
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李志濤
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湘湖實驗室
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1052
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TtEHG1介導的DNA甲基化調控硬粒小麥抽穗的分子機制研究
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LQN25C130005
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袁璐
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湘湖實驗室
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1053
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基于熒光-白光耦合圖像的溫室內草莓真菌性病害早期監測方法研究
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LQN25C130006
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黃梓宸
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浙江大學
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1054
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水稻糖苷水解酶BLC1在調控莖稈強度中的作用分析
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LQN25C130007
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徐江民
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浙江師范大學
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1055
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OsPUMY介導的假尿嘧啶單磷酸（ΨMP）降解途徑調控水稻細胞鐵死亡的分子機制
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LQN25C130008
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陳曉光
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杭州師范大學
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1056
|
基于多元信息數據融合的工夫紅茶發酵品質“數智”感知研究
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LQN25C130009
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安霆
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中國農業科學院茶葉研究所
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1057
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水稻劍葉夾角基因FLA8的克隆與功能分析
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LQN25C130010
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胡敏
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中國水稻研究所
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1058
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水稻抗穗發芽基因OsPHSZ的分子機制研究
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LQN25C130011
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黃捷
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中國水稻研究所
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1061
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番茄潛葉蛾親環蛋白類效應子TaCYPE1抑制植物防御的分子機制研究
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LQN25C140003
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董玉妹
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杭州師范大學
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1062
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轉錄因子Kr-h1介導高種群密度脅迫下桔小實蠅交配行為輸出重塑的機制研究
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LQN25C140004
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陳瑤瑤
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浙江農林大學
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1064
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吡唑醚菌酯@單寧酸-聚賴氨酸納米囊對茶樹炭疽病的抑菌增效機制研究
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LQN25C140006
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周志遠
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中國農業科學院茶葉研究所
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1065
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蘿卜RsNF-YAs-RsSUS2途徑調控肉質根蔗糖代謝的機制研究
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LQN25C150001
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應佳麗
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浙江省亞熱帶作物研究所
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1066
|
ARM重復序列基因PvPUB5可變剪切調控菜豆干旱脅迫響應的分子機制
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LQN25C150002
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柯旭波
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中國計量大學
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1067
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普通絲瓜白色果皮基因的鑒定及分子機制分析
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LQN25C150003
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高璐瑤
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浙江省農業科學院
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1069
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miR169/JAZ8模塊在調控乙烯誘導的番茄低溫抗性中的機制研究
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LQN25C150005
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王羚羽
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浙江大學
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1070
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甜櫻桃響應果腐病菌侵染中RPM1與RIN4的互作調控機制研究
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LQN25C150006
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阮若昕
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杭州市農業科學研究院
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1071
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DMP基因介導的柑橘單倍體高效誘導系統的開發和應用研究
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LQN25C150007
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崔長江
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浙江省柑橘研究所
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1072
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不結球白菜BcYGL1基因調控葉片顏色的分子機制研究
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LQN25C150008
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黃云帥
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浙江農林大學
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|||||||||
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1073
|
轉錄因子SlbHLH010調控番茄鎘耐性的作用機制及自然變異基礎研究
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LQN25C150009
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張興興
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浙江農林大學
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|||||||||
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1074
|
弱光調控番茄開花時間關鍵基因的克隆與功能分析
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LQN25C150010
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宋珈凝
|
浙江農林大學
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|||||||||
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1075
|
細胞分裂素調控桃近核區果肉花青苷積累的分子機制研究
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LQN25C150011
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孫萍
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金華市農業科學研究院
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1087
|
腸道微生物介導3’-唾液酸乳糖調節哺乳仔豬腸上皮發育的機制研究
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LQN25C170002
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張亞南
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浙江農林大學
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|||||||||
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1088
|
P300介導STAT3乙酰化在戊酸鈉調控豬有腔卵泡顆粒細胞凋亡中的作用及其機制研究
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LQN25C170003
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徐保陽
|
浙江農林大學
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|||||||||
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1089
|
類鈣調蛋白LpCML26調控多年生黑麥草耐熱性的機制研究
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LQN25C170004
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于舒函
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浙江農林大學
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|||||||||
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1092
|
胡桃醌阻斷S蛋白識別pAPN抑制豬德爾塔冠狀病毒侵入的分子機制研究
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LQN25C180003
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延君芳
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浙江農林大學
|
|||||||||
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1094
|
炎癥因子IL-1β介導線粒體DNA釋放抑制牛病毒性腹瀉病毒復制的分子機制研究
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LQN25C180005
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王孟孟
|
浙江農林大學
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|||||||||
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1095
|
豬繁殖與呼吸綜合征病毒抑制STING高爾基體定位下調IFN-I產生的分子機制研究
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LQN25C180006
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趙爽爽
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浙江農林大學
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1096
|
牛病毒性腹瀉病毒誘導自噬抑制RIG-I-MAVS介導的I型干擾素產生的分子機制研究
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LQN25C180007
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王靜
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浙江農林大學
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1099
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分子伴侶hspa9介導的線粒體穩態在大口黑鱸高溫脅迫中的應答機制研究
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LQN25C190001
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關文志
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浙江省農業科學院
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1100
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cdc20介導的精原細胞周期調控在雜交黃魚雄性不育中的分子機制研究
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LQN25C190002
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郭丹丹
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浙江省農業科學院
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1101
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基于VgR介導卵母細胞內吞作用探索甲殼動物基因編輯元件遞送新途徑
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LQN25C190003
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陳紅林
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浙江省農業科學院
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|||||||||
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1102
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Rpl35a基因對泥蚶紅血性狀的分子調控機理研究
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LQN25C190004
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賀歆
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浙江萬里學院
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1103
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基于IP3R/Ca2+信號軸研究肌醇干預中華鱉腸道緊密連接功能障礙的機制
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LQN25C190005
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羅嘉翔
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浙江萬里學院
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1104
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羅氏菌素通過激活細胞凋亡途徑調控大口黑鱸腸道抗菌感染 的機制研究
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LQN25C190006
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董雰
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浙江海洋大學
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1105
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大黃魚糖皮質激素受體活性特征及其免疫調控機制研究
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LQN25C190007
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王濟秀
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浙江海洋大學
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1106
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草魚FGF8a通過上皮細胞mTORC1-HIF1α途徑誘導糖酵解促進皮膚創傷修復的機制研究
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LQN25C190008
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胡亞珍
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寧波大學
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1107
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香豆素衍生物C2靶向凡納濱對蝦PGAM5調控線粒體自噬抗WSSV感染的分子機制研究
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LQN25C190009
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單立鵬
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寧波大學
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1108
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AMPK/mTORC1自噬途徑調控香魚粒細胞NETosis抗變形假單胞菌感染的機制研究
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LQN25C190010
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曹佳烽
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寧波大學
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1109
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縊蟶Gq-opsins介導光譜差異驅動Ca2+信號轉導的機制研究
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LQN25C190011
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孔菲
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寧波大學
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1110
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香豆素通過群體感應介導燦爛弧菌持留菌形成的分子機制
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LQN25C190012
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張杉杉
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寧波大學
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1111
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ROS-FoxO介導細胞自噬調控刺參腸道再生的分子機制研究
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LQN25C190013
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曾垂莉
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寧波大學
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1112
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大口黑鱸土嗅素和2-甲基異莰醇的內源性貢獻及代謝機制研究
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LQN25C190014
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鄒松保
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浙江省淡水水產研究所
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1113
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殺香魚假單胞菌外膜囊泡關鍵毒力蛋白的鑒定及其響應溫度調控巨噬細胞損傷機制
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LQN25C190015
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姜敏
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浙江省海洋水產研究所
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1117
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SLs介導膜脂代謝調控采后辣椒冷害的分子機制研究
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LQN25C200004
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殷明
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浙江省農業科學院
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1119
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氨氮脅迫下JNK信號通路介導的細胞凋亡對南美白對蝦肌肉品質的調控機制
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LQN25C200006
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黃志海
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浙江萬里學院
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1120
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大分子擁擠效應調控燕麥蛋白氧化聚集的分子機制
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LQN25C200007
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何建菲
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浙江工業大學
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1124
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負載姜黃素的酵母微囊-乳鐵蛋白腸雙靶向遞送體系構建及其改善腸上皮屏障的作用機制
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LQN25C200011
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付晶晶
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浙江工商大學
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1126
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酶法介導的淀粉糖苷鍵重構提高淀粉凍融穩定性的機制研究
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LQN25C200013
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王艷麗
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寧波大學
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1127
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膳食高級脂肪氧化終產物誘發肝臟代謝穩態失調的機制研究
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LQN25C200014
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王婭婭
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浙江農林大學
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1128
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射頻干燥過程山藥的細胞皺縮機制及調控方法研究
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LQN25C200015
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林碧瑩
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浙江農林大學
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1129
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果渣不溶性纖維網絡對RG-I果膠的束縛作用及機理研究
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LQN25C200016
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劉丹
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浙江樹人學院
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1137
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節水灌溉模式下有機肥部分替代化肥對稻田N2O排放的影響及微生物學機制
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LQN25D010007
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孔德雷
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浙江農林大學
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1153
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中國沿海有害藻華擴張與海水養殖發展的互饋機制研究
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LQN25D060004
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曾凱
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東海實驗室
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十、聯合基金項目
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1952
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高溫抑制大豆種子萌發的表觀遺傳機制
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LHZQN25C130001
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陳曉超
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湘湖實驗室
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1953
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組蛋白修飾調控大豆低氮適應調控機制研究
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LHZQN25C130002
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馮守禮
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湘湖實驗室
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1954
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辣椒耐熱相關基因CaHSP175的克隆與功能分析
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LHZQN25C130003
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聶智星
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杭州市農業科學研究院
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1956
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鮮食玉米耐熱基因ZmDet2的克隆及種質材料篩選
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LHZQN25C130005
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趙琳
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杭州市農業科學研究院
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1957
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ERF類型轉錄因子PTF12對大豆耐鹽基因響應的調控機制
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LHZQN25C130006
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汪尚
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杭州師范大學
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1958
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藍莓酒發酵過程中花青素穩定性調控機制研究
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LHZQN25C200001
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劉軍波
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杭州市農業科學研究院
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1959
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高濃度CO2調控采后草莓輔酶平衡的機制
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LHZQN25C200002
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姜慧燕
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杭州市農業科學研究院
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1980
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早生茶抗蟲種質響應茶橙癭螨脅迫機制及品質提升關鍵技術創新
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LLSQN25C160002
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陳利民
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麗水市農林科學研究院
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