食品伙伴網訊 2月19日，安徽省市場監督管理局發布2025年第5期食品安全抽檢信息通告，檢出4批次不合格食品。
2批次食品檢出微生物污染問題，分別為抖音老金磨方官方旗艦店（經營者為蕪湖仁之初生物科技有限公司）在抖音（手機APP）銷售的、標稱浙江仁之初健康產業有限公司委托蕪湖仁之初生物科技有限公司生產的核桃芝麻黑豆粉，霉菌不符合食品安全國家標準規定；抖音膳草源科優奇滋補養生專賣店（經營者為銅陵科優奇貿易有限公司）在抖音（手機APP）銷售的、標稱安徽亳勝堂健康產業有限公司（亳州）生產的元氣四寶茶（代用茶）， 霉菌不符合產品明示標準和質量要求。
霉菌是評價食品質量安全的一項指示性指標，食品中霉菌數是指食品檢樣經過處理，在一定條件下培養后，計數所得1g或1mL檢樣中所形成的霉菌菌落數。霉菌超標的原因，可能是原料或包裝材料受到霉菌污染，也可能是生產加工過程中衛生條件控制不嚴格消毒不徹底，還可能與產品包裝密封不嚴、儲運條件控制不當等有關。
1批次食品檢出農藥殘留問題，為六安市霍山炎定生活超市銷售的豆芽，4-氯苯氧乙酸鈉（以4-氯苯氧乙酸計）不符合食品安全國家標準規定。
4-氯苯氧乙酸鈉又稱防落素，是一種內吸、廣譜、高效、多功能植物生長調節劑。根據國家食品藥品監督管理總局農業部國家衛生和計劃生育委員會關于豆芽生產過程中禁止使用6-芐基腺嘌呤等物質的公告（2015年第11號），豆芽生產經營過程中禁止使用4-氯苯氧乙酸鈉。4-氯苯氧乙酸鈉不合格可能是商家為加速豆芽生長，違法添加使用4-氯苯氧乙酸鈉。
1批次食品檢出食品添加劑使用問題，為宣城市花園農副產品有限公司鰲峰分公司銷售的、標稱宣城市愛宣豪食品有限公司生產的蘿卜，甜蜜素（以環己基氨基磺酸計）不符合食品安全國家標準規定。
甜蜜素（以環己基氨基磺酸計），是食品生產中常用的甜味劑之一，其甜度是蔗糖的40至50倍。GB 2760-2014《食品安全國家標準 食品添加劑使用標準》中規定，醬腌菜中甜蜜素（以環己基氨基磺酸計）的限量為1.0g/kg。甜蜜素檢測值超標的原因，可能是生產企業為增加產品甜度，超量或超范圍使用甜蜜素；也可能是使用的復配添加劑中甜蜜素含量較高；還可能是添加過程中未準確計量等。
對抽檢發現的不合格食品，屬地市場監管部門已組織開展核查處置。
不合格食品信息
| 序號 | 標稱生產企業名稱 | 標稱生產企業地址 | 被抽樣單位名稱 | 被抽樣單位地址 | 食品名稱 | 規格型號 | 商標 | 生產日期/批號 | 不合格項目 | 分類 | 承檢機構 | 備注 |
| 1 | 委托商：浙江仁之初健康產業有限公司；生產商：蕪湖仁之初生物科技有限公司 | 安徽省蕪湖市弋江區蕪湖高新技術產業開發區中小企業創業園8#廠房 | 蕪湖仁之初生物科技有限公司 | 安徽省蕪湖市弋江區蕪湖高新技術產業開發區中小企業創業園8#廠房 | 核桃芝麻黑豆粉 | 610g/瓶 | / | 2024-05-30 | 霉菌║1.5×10²CFU/g,80CFU/g,75CFU/g,1.5×10²CFU/g,95CFU/g║n=5;c=2;m=50;M=10²CFU/g | 方便食品 | 安徽華測檢測技術有限公司 | 該產品為網抽食品：抖音老金磨方官方旗艦店；抖音老金磨方官方旗艦店 |
| 2 | / | / | 霍山炎定生活超市 | 安徽省六安市霍山縣衡山鎮迎駕大道東湖蘭庭1#商鋪 | 豆芽 | / | / | 2024-10-16 | 4-氯苯氧乙酸鈉(以4-氯苯氧乙酸計)║0.280 mg/kg ║不得檢出 | 食用農產品 | 湖南省產商品質量檢驗研究院 | |
| 3 | 宣城市愛宣豪食品有限公司 | 安徽省宣城市宣州區向陽街道夏渡社區官塘組 | 宣城市花園農副產品有限公司鰲峰分公司 | 安徽省宣城市宣州區鰲峰街道鰲峰大街南側2室 | 蘿卜 | 500克/瓶 | / | 2024-09-23 | 甜蜜素(以環己基氨基磺酸計)║1.75g/kg║≤1.0g/kg | 蔬菜制品 | 合肥海關技術中心 | |
| 4 | 銷售商：銅陵科優奇貿易有限公司；生產商：安徽亳勝堂健康產業有限公司 | 銷售商地址：安徽省銅陵市銅官區北斗星城A座銅官數谷7樓；生產商地址：安徽省亳州市高新區華佗大道168號1號樓3樓 | 抖音膳草源科優奇滋補養生專賣店 | 抖音（手機APP） | 元氣四寶茶（代用茶） | 75克（5克x15包）/袋 | / | 2024-09-23 | 霉菌║1.3×10³CFU/g║≤10³CFU/g | 茶葉及相關制品 | 安徽華測檢測技術有限公司 | 該產品為網抽食品 |
（來源：安徽省市場監督管理局）
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