近日，工業(yè)和信息化部、教育部、人社部等七部門聯(lián)合印發(fā)《食品工業(yè)數(shù)字化轉(zhuǎn)型實施方案》，加快推動數(shù)字技術(shù)全面賦能食品工業(yè)發(fā)展。《方案》提出，到2027年，重點食品企業(yè)經(jīng)營管理數(shù)字化普及率達80%，規(guī)模以上食品企業(yè)關(guān)鍵工序數(shù)控化率、數(shù)字化研發(fā)設(shè)計工具普及率均達到75%，培育10家以上智能工廠，建設(shè)5個以上高標準數(shù)字化園區(qū)，打造百個數(shù)字化轉(zhuǎn)型典型應(yīng)用場景，培育一批高水平食品工業(yè)數(shù)字化轉(zhuǎn)型服務(wù)商，形成一系列先進適用數(shù)字化解決方案。到2030年，新一代信息技術(shù)在規(guī)模以上食品企業(yè)基本實現(xiàn)全方位全鏈條普及應(yīng)用，培育一批具有國際競爭力的食品工業(yè)數(shù)字產(chǎn)業(yè)集群。圍繞發(fā)展目標，《方案》部署實施信息技術(shù)創(chuàng)新應(yīng)用、新模式新業(yè)態(tài)培育、產(chǎn)業(yè)提質(zhì)升級、筑基聚力賦能4大行動，并細化為18項具體措施，對乳制品制造、釀酒、精制茶制造等細分領(lǐng)域加強分類指導(dǎo)，堅持因地制宜、因業(yè)施策、一企一策，推動食品工業(yè)數(shù)字化轉(zhuǎn)型。
近期，全國特殊食品標準化技術(shù)委員會組織修訂的《保健食品中綠原酸的測定》（GB/T 22250—2025）推薦性國家標準正式發(fā)布，將于2025年10月1日起實施。綠原酸是一類廣泛存在于杜仲葉、金銀花和菊花等植物中的天然酚類化合物，現(xiàn)有研究表明其具備一定的抗菌、抗炎和抗氧化等生物活性，常用于具有清咽潤喉、有助于增強免疫力、有助于改善痤瘡、有助于抗氧化等功能的保健食品中。為進一步提升綠原酸類保健食品的檢測水平和質(zhì)量控制能力，該標準在充分結(jié)合行業(yè)監(jiān)管需求和檢測技術(shù)發(fā)展趨勢的基礎(chǔ)上，圍繞適用范圍、樣品處理、色譜條件等關(guān)鍵技術(shù)內(nèi)容進行優(yōu)化，重點完善了綠原酸在不同劑型保健食品中的定量檢測方法，將有效提升檢測準確性與方法科學(xué)性。
近年來，宣稱“減肥”功能食品非法添加案件激增，危害群眾身體健康，必須重拳出擊嚴厲打擊。近期，總局組織湖北省市場監(jiān)管部門查辦宣稱“減肥”功能食品非法添加非食用物質(zhì)系列案，發(fā)現(xiàn)犯罪分子在食品中非法添加比沙可啶新型衍生物，根據(jù)辦案工作需要，總局認定了執(zhí)法檢驗方法、組織專家出具了有毒有害認定意見。認定意見作為同類案件移送司法機關(guān)的佐證材料，可供司法機關(guān)甄別有毒有害物質(zhì)成分、實施定罪量刑時參考。各級市場監(jiān)管部門應(yīng)當按照“四個最嚴”的要求，依法從嚴從重從速查處此類案件，保障人民群眾身體健康；涉嫌犯罪的，移送公安機關(guān)處理。
知名茶飲品牌飲品被曝喝出果核異物
近日，吉林長春張先生曝光稱，通過外賣平臺購買的滬上阿姨“東魁楊梅爆多肉”飲品中，喝到指頭大小的果核狀異物（經(jīng)初步辨認疑似楊梅果核）。“當時果核異物快到嗓子眼，但實際沒嗆進去。”雖未劃傷喉管和口腔，但張先生認為存在誤食核劃傷食道風險。據(jù)張先生提供圖片顯示，滬上阿姨在宣傳楊梅飲品時，曾寫到“精細去核”。張先生稱，涉事門店表示飲品原料來自總部，目前已經(jīng)有總部人員和他溝通，并未詳細解釋異物來源，而是提出370元現(xiàn)金賠償。他目前希望滬上阿姨解釋異物來源，并按照食安法賠償1000元。對此，涉事門店“滬上阿姨長春威海路店”工作人員稱，該事已移交給公司處理，目前公司已有人對接。滬上阿姨官方客服表示，涉事門店為加盟商門店。門店原料統(tǒng)一從總部獲取，生產(chǎn)過程中也是使用楊梅鮮果進行備制的，飲品有“果核狀異物”的情況也是極少數(shù)才會出現(xiàn)的，也會和廠商反饋。
市監(jiān)局回應(yīng)羊奶生產(chǎn)日期在4天后
據(jù)報道，近日，汪先生反映當?shù)啬初r牛羊奶店“羊妙妙”鮮羊奶和草莓味酸羊奶虛標生產(chǎn)日期。據(jù)汪先生提供的物流單顯示，他購買的這5箱“羊妙妙”羊奶從河南洛陽嵩縣發(fā)出，發(fā)貨日期為5月30日，到貨日期為6月2日，而汪先生反映的羊奶包裝盒上的生產(chǎn)日期卻是6月3日。對此，瑞康巴氏鮮牛羊奶（泉州石獅福興路店）門店負責人表示，確實存在這一情況。該負責人表示，這批5箱“羊妙妙”羊奶是門店第一次從河南洛陽羊妙妙乳業(yè)進的貨，到貨當天他也發(fā)現(xiàn)了這一問題，并未上架銷售。另外該負責人透露，汪先生是門店另一品牌羊奶的供貨商，當天，汪先生在店內(nèi)看到了這批問題奶，便向他討要了一盒，并以此為由進行了投訴。記者了解到，目前泉州石獅市湖濱市場監(jiān)督管理所已封存了這批羊奶，并啟動調(diào)查程序。
每次吃荔枝別超15顆 當心“荔枝病”
隨著荔枝大量上市，廣東一女子因單日食用10斤荔枝，出現(xiàn)頭暈、鼻出血等癥狀，被確診為“荔枝病”。醫(yī)生指出，荔枝病本質(zhì)是急性低血糖癥，嚴重時可致神經(jīng)系統(tǒng)損傷。為何荔枝這種高糖水果會引發(fā)低血糖？醫(yī)生解釋，大量食用荔枝會刺激胰島素大量分泌，同時其含有的次甘氨酸A等會抑制肝臟糖異生，導(dǎo)致血糖驟降，輕度頭暈、心慌、乏力，重度可出現(xiàn)四肢冰涼、抽搐甚至昏迷。專家建議，成年人每次食用10-15顆，避免空腹食用；糖尿病患者控制在5顆以內(nèi)，并減少主食攝入。若出現(xiàn)低血糖癥狀，輕癥可立即補充糖分，重癥需及時送醫(yī)。
據(jù)日本厚生勞動省消息，近日，日本厚生勞動省更新輸日食品違反日本食品衛(wèi)生法情況通報，通報顯示我國2批次食品不合格。食品伙伴網(wǎng)提醒各出口企業(yè)，要嚴格按照進口國要求進行產(chǎn)品出口，檢查產(chǎn)品中農(nóng)藥的殘留情況，保證食品及相關(guān)產(chǎn)品的安全性，規(guī)避出口風險。
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