對河北省第十四屆人民代表大會

 

　　侯平代表：

 

　　您提出的“關(guān)于縣域食品安全抽檢常態(tài)化的建議”收悉，現(xiàn)答復(fù)如下：

 

　　2024年，全省市場監(jiān)管系統(tǒng)共組織完成食品抽檢監(jiān)測42.6萬余批次，抽檢密度達(dá)到5.76批次/千人，發(fā)揮了食品抽檢防控風(fēng)險的技術(shù)支撐作用。監(jiān)督抽檢除覆蓋常規(guī)的重點(diǎn)企業(yè)、重點(diǎn)區(qū)域外，還針對網(wǎng)絡(luò)銷售、網(wǎng)絡(luò)訂餐、直播帶貨、生鮮電商、網(wǎng)紅食品、網(wǎng)紅餐廳等新興業(yè)態(tài)開展了監(jiān)督抽檢，共在“餓了么”“美團(tuán)網(wǎng)”“抖音”“美團(tuán)優(yōu)選”“盒馬鮮生”“快手”“天貓”“淘寶”等網(wǎng)絡(luò)訂餐平臺，抽檢外賣樣品1萬余批次。同時，全省市場監(jiān)管執(zhí)法稽查部門聚焦食品安全，以民生領(lǐng)域案件查辦“鐵拳”行動為統(tǒng)領(lǐng)，扎實開展專項執(zhí)法行動，共查辦食品安全違法案件近2萬件。

 

　　今年2月份，為有效防范網(wǎng)絡(luò)餐飲食品安全風(fēng)險隱患，保障人民群眾網(wǎng)絡(luò)餐飲食品安全，我局出臺《關(guān)于加強(qiáng)網(wǎng)絡(luò)餐飲食品安全監(jiān)管的指導(dǎo)意見》，一是督促網(wǎng)絡(luò)訂餐第三方平臺嚴(yán)格落實食品安全主體責(zé)任，加強(qiáng)對入網(wǎng)餐飲服務(wù)經(jīng)營者資質(zhì)審查，公示入網(wǎng)餐飲服務(wù)經(jīng)營者的名稱、量化分級等信息，利用大數(shù)據(jù)等技術(shù)手段對入網(wǎng)餐飲服務(wù)經(jīng)營者的資質(zhì)、經(jīng)營行為等信息進(jìn)行檢查和監(jiān)測，主動排查入網(wǎng)餐飲服務(wù)經(jīng)營者違法違規(guī)行為。二是督促指導(dǎo)入網(wǎng)餐飲服務(wù)經(jīng)營者自覺履行食品安全主體責(zé)任，建立健全并落實資質(zhì)資格自查、證照公示、原料控制、加工制作、備餐操作、人員健康管理、設(shè)備設(shè)施維護(hù)、場所環(huán)境衛(wèi)生管理等食品安全管理制度，規(guī)范網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)經(jīng)營行為，切實做到線上線下同質(zhì)同標(biāo)。三是督促指導(dǎo)第三方平臺和入網(wǎng)餐飲服務(wù)經(jīng)營者加強(qiáng)對送餐人員的食品安全培訓(xùn)和管理，使用符合食品安全要求的食品容器、餐具和專用配送容器，使用食安封簽對配送的食品予以封口，防范化解網(wǎng)絡(luò)餐飲食品配送環(huán)節(jié)安全風(fēng)險隱患。

 

　　下一步，我局將繼續(xù)加大食品安全監(jiān)管力度，保持違法行為查處高壓態(tài)勢。一是不斷建立完善網(wǎng)絡(luò)餐飲食品安全線上線下聯(lián)動機(jī)制，大力推進(jìn)網(wǎng)絡(luò)餐飲智慧監(jiān)管，嚴(yán)厲打擊違法違規(guī)行為，深入推進(jìn)協(xié)同治理，采取多種形式積極開展網(wǎng)絡(luò)餐飲食品安全法律法規(guī)和規(guī)章的宣貫，督促嚴(yán)格落實主體責(zé)任。二是不斷增強(qiáng)食品抽檢工作有效性，強(qiáng)化常規(guī)抽檢和動態(tài)增補(bǔ)相結(jié)合，持續(xù)織密風(fēng)險防護(hù)網(wǎng)，落實大宗食品“周周檢”、校園食品“雙周檢”、輿情反映問題“隨時檢”，持續(xù)推進(jìn)直播帶貨、餐飲外賣等新業(yè)態(tài)新模式網(wǎng)絡(luò)環(huán)節(jié)抽檢，并堅持在官網(wǎng)及時公布抽檢信息。三是大力開展“守護(hù)消費(fèi)”鐵拳行動，聚焦人民群眾反映強(qiáng)烈、社會危害性大、社會輿論關(guān)注的食品安全等類型違法行為，充分發(fā)揮綜合執(zhí)法優(yōu)勢，不斷加大懲處力度，提高執(zhí)法稽查工作效能，防止發(fā)生行業(yè)性問題、區(qū)域性問題、苗頭性問題。同時，我局還將積極配合省人大做好各地區(qū)外賣管理實施細(xì)則等食品安全領(lǐng)域地方性法規(guī)的立法意見反饋工作。

 

　　河北省市場監(jiān)督管理局

 

　　2025年5月12日