食品伙伴網訊 市場監管總局29日召開食品安全專題新聞發布會，會上，市場監管總局黨組成員、副局長柳軍介紹了2025年上半年食品安全總體情況。柳軍表示，在各地區各有關部門共同努力下，上半年全國食品安全形勢總體平穩。
在制度建設方面，推進《中華人民共和國食品安全法》修正工作，制定《食品標識監督管理辦法》《食品生產經營企業落實食品安全主體責任監督管理規定》《集中用餐單位落實食品安全主體責任監督管理規定》等多部規章，出臺《關于推動建立完善生產經營單位食品安全風險隱患內部報告獎勵機制的意見》，發布《校園配餐服務企業管理指南》國家標準。法規制度標準建設更加深入具體精準。
在“兩個責任”落實方面，推動食品安全企業主體責任和屬地管理責任“兩個責任”落實落細，督促食品生產經營企業依法依規配齊食品安全總監和食品安全員，制定風險防控清單，落實“日管控、周排查、月調度”工作機制。指導地方結合基層減負要求，合理確定干部包保范圍、優化督導任務清單，有效履行食品安全屬地管理責任。
在監管執法方面，堅持“嚴”字當頭，持續加大日常監管和監督抽檢力度，著力解決人民群眾反映強烈和突破道德底線的食品安全問題。2025年上半年，全系統共完成食品安全監督抽檢263.9萬批次，對6.9萬批次不合格產品進行下架、封存、召回；共查辦食品違法案件18.1萬件，罰沒7.4億元，移送司法機關653件，實施從業限制1372人，高壓震懾態勢得到持續強化。
在突出問題整治方面，圍繞人民群眾“身邊事”“揪心事”，動員全系統力量持續推進校園食品安全問題整治，加強平臺外賣食品安全監督檢查，扎實開展制售假劣肉制品、農村假冒偽劣食品、食品添加劑濫用、食用植物油摻雜摻假等專項整治行動。堅持對問題產品追蹤溯源，及時消除各類隱患；堅持對問題線索深挖徹查，嚴打重處違法違規行為。
在社會共治方面，開通全國食品安全內部知情人舉報系統，暢通從業人員舉報渠道，完善企業內部風險隱患防范機制，助力食品安全監管。運用國務院食安辦“兩微一端一號”新媒體平臺，發布政策解讀、消費提示、科普視頻等信息2700余條。指導行業協會發布“反對餐飲浪費”“守護肉品安全”“提高從業人員素質”等倡議，積極推動行業自律。發揮各類媒體對食品安全違法行為輿論監督作用，及時回應解決反映的問題和建議，共同守護人民群眾“舌尖上的安全”。
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