食品伙伴網訊 近日，重慶市市場監督管理局發布關于第三批“你點我檢”食品安全抽檢情況的通告，檢出不合格食品15批次。

 

　　11批次食品檢出農藥殘留超標，分別為巴南區德勝莊酒樓銷售的紅薯，氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯不符合食品安全國家標準規定；江津區先鋒鎮鳳忠食品超市銷售的妃子笑荔枝，吡唑醚菌酯不符合食品安全國家標準規定；江津區歐聯生活超市銷售的螺絲椒，噻蟲胺不符合食品安全國家標準規定；綦江區創尚食品經營部銷售的土豆，毒死蜱不符合食品安全國家標準規定；黔江區悠浩百貨超市銷售的山藥，咪鮮胺和咪鮮胺錳鹽不符合食品安全國家標準規定；資陽市長城物資有限責任公司重慶銅梁芙思特萬達店銷售的大蔥，噻蟲嗪不符合食品安全國家標準規定；銅梁區童小滿餐飲店銷售的山藥，涕滅威不符合食品安全國家標準規定；萬州區纖果有約水果店銷售的沃柑，苯醚甲環唑不符合食品安全國家標準規定；巫山縣迎豐生活超市銷售的精品香蕉，腈苯唑不符合食品安全國家標準規定；秀山縣好客食品批發部銷售的小臺芒，噻蟲胺不符合食品安全國家標準規定；云陽縣超前生活用品購物中心柏楊灣店銷售的姜，噻蟲嗪不符合食品安全國家標準規定。

 

　　噻蟲胺屬新煙堿類殺蟲劑，具有內吸性、觸殺和胃毒作用，對蚜蟲、斑潛蠅等有較好防效。少量的殘留不會引起人體急性中毒，但長期食用噻蟲胺超標的食品，對人體健康可能有一定影響。《食品安全國家標準 食品中農藥最大殘留限量》（GB 2763—2021）中規定，噻蟲胺在辣椒中的最大殘留限量值為0.05mg/kg，在芒果中的最大殘留限量值為0.04mg/kg。

 

　　毒死蜱是一種硫代磷酸酯類有機磷殺蟲劑，具有良好的觸殺、胃毒和熏蒸作用。少量的殘留不會引起人體急性中毒，但長期食用毒死蜱殘留超標的食品，可能對人體健康有一定影響。《食品安全國家標準 食品中農藥最大殘留限量》（GB 2763—2021）中規定，毒死蜱在土豆中的最大殘留限量值為0.02mg/kg。

 

　　咪鮮胺和咪鮮胺錳鹽為廣譜殺菌劑，對大田作物、水果、蔬菜等植物上的多種病害具有治療和鏟除作用。《食品安全國家標準 食品中農藥最大殘留限量》（GB 2763—2021）中規定，咪鮮胺和咪鮮胺錳鹽在山藥中的最大殘留限量值為0.3mg/kg。

 

　　腈苯唑又叫唑菌腈、苯腈唑，是三唑類內吸殺菌劑。《食品安全國家標準 食品中農藥最大殘留限量》（GB 2763—2021）中規定，腈苯唑在香蕉中的最大殘留限量值為0.05mg/kg。

 

 

　　2批次食品檢出食品添加劑使用問題，分別為周小友餐館加工自制的醬肉包，甜蜜素（以環己基氨基磺酸計）不符合食品安全國家標準規定；萬州區樂爾樂百貨超市銷售的桑葚，脫氫乙酸及其鈉鹽（以脫氫乙酸計）不符合食品安全國家標準規定。

 

　　甜蜜素，化學名稱為環己基氨基磺酸鈉，是食品生產中常用的甜味劑之一，甜度是蔗糖的40—50倍。長期攝入甜蜜素超標的食品，可能會對人體的肝臟和神經系統造成一定危害。《食品安全國家標準 食品添加劑使用標準》（GB 2760—2024）中規定，發酵面制品中不得使用甜蜜素。

 

　　脫氫乙酸及其鈉鹽作為一種廣譜食品防腐劑，對霉菌和酵母菌的抑制能力強。脫氫乙酸及其鈉鹽能被人體完全吸收，并能抑制人體內多種氧化酶，長期過量攝入脫氫乙酸及其鈉鹽會危害人體健康。《食品安全國家標準  食品添加劑使用標準》（GB 2760-2024）中規定，新鮮水果中不允許使用脫氫乙酸及其鈉鹽。桑葚中檢出脫氫乙酸及其鈉鹽（以脫氫乙酸計）的原因，可能是桑葚作為時令鮮果，對保鮮程度要求較高，在銷往非產地區域時果農或經銷商違規使用脫氫乙酸作為保鮮劑。

 

　　此外，還有1批次食品檢出質量指標問題、1批次食品檢出重金屬污染問題，分別為重慶市九龍坡區黃桷坪街道廣廈城6號13棟附6#楊曉洪銷售的、標稱重慶味燊食品有限公司委托重慶川情食品有限公司生產的花椒油（調味油），過氧化值不符合產品執行標準要求；喜萬家超市黔江區正陽桐坪便民店銷售的小青椒，鎘（以Cd計）不符合食品安全國家標準規定。

 

　　所在地市場監督管理部門已按《中華人民共和國食品安全法》的要求，對上述抽檢中發現的不合格產品，依法啟動查處工作，同時已采取風險控制措施，查清產品流向，召回、下架不合格產品，分析原因并進行整改。